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【厨房小窍门】 快速清除带鱼鳞 许多人都喜欢吃带鱼。可是，带鱼长了一身让人难以清除的银白色鱼鳞。如何在较短时间内将带鱼鳞清除得干干净净？采用的方法是：去土产商店买一块搓脚石，最好是孔眼大的搓脚石；手拿香皂一样大的搓脚石在带鱼身上左右摩擦，如果鱼鳞塞满石孔就用水冲走鱼鳞，接着再用，直到把所有带鱼鳞清除完为止；除鱼鳞程序完成后，把搓脚石洗净放在橱柜里；总之，搓脚石是一种能快速清除带鱼鳞的器具。 快速剥蒜皮 中国许多家庭都习惯用醋泡制一罐或一坛“腊八蒜”。可是，用旧方法把许多头蒜的皮剥下来需要很长时间。如何快速剥蒜皮？采用的方法是：先把一头蒜，掰分成多瓣蒜；用菜刀把每瓣蒜的根部切除；剥蒜皮-洗蒜瓣-食用蒜；蒜根动了“外科手术”后，蒜皮就处于分裂状态，这时剥蒜皮定收事半功倍之果。（王建堃） |
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