茉莉花别名又称雪瓣，在古代素有“人间第一香”之称。
相传，释迦牟尼在祗国宣传佛学之时，园中摆设的尽是茉莉花，有清幽静止之意。
古时女子以茉莉插头，以来显示身份的显贵和生活的华贵。冒春荣的“朱门一夕花，贫家三日米”的神来之笔来描述当时社会的状况。以朱门——贫家，一枝花——三日米。活脱脱的一付社会存在的贫富差距。那么咱们放眼看看今朝，舞台上婀娜多姿的明星，一身的服饰，不知可养活多少人呢？富家豪华奢侈，贫人穷寒痛苦，意以茉莉替代，又何只是花香之美。
一枝带雨折来归，千里马配英雄，好花送好友，诗花送诗友，杨万里送别庆长之时，曾在道别之时匆匆追赶而来，送与他尽是茉莉花。站在江边，迎风一吹，茉莉芳香袭人，再加友谊之真诚，多么清鲜而又诱人。而现代人把一盘茉莉放在自己窗前，就以来显示自己的清雅，来展示出一种与众不同的媚态，只是这一番举动抹杀了茉莉本身清雅之气，更多显示出来的是很多俗气。
现时，人们偏爱的东西是稀有之物，比如古董之类，越是少有，越是具有收藏价值。而对于茉莉来说则是“越惜越娇痴”，平常人们越是爱她，她就越娇憨，痴迷，犹如纯净少女一副不谙世事的情态！
李正封曾咏牡丹“国色朝酣酒，天香夜染衣。”那么茉莉则是“倩得薰风染绿衣”，看起来则是一位身穿款款绿衣的仙子，淡妆清抹，轻解罗衫，洒向人间的则都是情！更没有理由叫我们不爱她的道理。
春末夏初的荼醵虽有“淡中有味清中贵，飞絮残红避”的咏叹！那么茉莉则是“一卉能薰一室香，炎天犹觉玉肌凉。”古代皇宫庭院常置上千盘茉莉，以风车徐徐鼓风，使其芳香四溢，满庭的清香，使人闻之倾醉！而如今，茉莉虽常见，很多却大失其光彩，勿如往昔珍贵。
诗人感觉她的本性就是好清新淡泊，高洁幽雅，不喜艳丽奢华，炫人眼目，不爱铅华，其芳香依旧浓烈而又醇和，清雅而不浊带，沁人心脾，使人闻之心旷神怡！茉莉以此来显示人性的内敛，展示出别样的雅致。如室内摆放一盘清香的茉莉，迎春风而来，芳香溢满房内，身居室则闻清香空灵之香。当明月露浓之时，天色朦胧之美，而又闻茉莉之香，真不知此刻身居何境，怕是神仙见了，只思人间茉莉花香，不恋神仙之界了。
茉莉何止花香，曾是有志之士的一种象征。
王十朋因不满秦桧当政，不满于奸邪误国，而所提建议未被采纳，因而写下“没利名嘉花亦嘉，远从佛国到中华，志来耻逐蝇头利，故向禅房觅此花。”故以“没利”与茉莉同音来加以显示自己心存清志，视名利乃身外之物，过眼云烟。茉莉则如“毛绳缚人断肤截骨，贪利养人断功德本。”竟管如此，该贬的还被贬，该发配充军，还是依旧，你不满于现状，就是叛逆者，被贬，被逐，那是没得商量的事情。就是你不服，也没得话说。
辛弃疾力主抗金，壮怀激烈，刚正不阿，不事权贵，而而开罪了主和派被罢官，投闲江西上饶带湖乡村十年，而他却种茉莉与自己共度十年的光阴，茉莉花香染乡村，更显尽一身的清廉。
刘克庄因《落梅》诗中“东风缪掌花权柄，却忌孤高不主张。”之句，获罪权相史弥远，被罢十年，而他却写出“野外不也烦天女，自折琼枝置枕旁。”以茉莉来展示出怨嗟，惆怅，与自我调遣的心情，让人觉得除了一种悲凉之外，还有茉莉发放的清香。
茉莉本身是清节的，因而称之为人间第一香，自从被人捧得高高之时，偶尔也会出现媚态，清朝之时，一首江南民歌《茉莉花》，展现出茉莉的一番媚态，使很宫廷贵族得以传唱。成为很多附弄风雅之人逛妓而来展示一番风采。去年八月考证，这首《茉莉花》原于五台山佛教音乐中的《八段锦》，由中国五台山的佛教为东汉永平十一年由印度高僧摄摩腾、竺法兰传入。虽说谈不上雅，可实际上并非俗气，而是因人而议！失去原本清志的茉莉花，则只是一些人手中赏欣的玩偶之花，摆弄在手中不住的翻腾。
茉莉何只是芳香溢人间，而在历史的潮流中依然还留传着她给人间所带来的另一种异样的芳香，此香非它香，亦香只薰人醉，它香则沁人心肺。
以人衬花，人花互映，尽显历史一番风流，非属人间第一香——茉莉不可。
