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產前/產後調理---產後調理---鮮淮山栗子竹絲雞湯2010.09.14 09:39
 新鮮淮山味道可口,可以用來煲湯,烹調作菜,甚或製作甜點.鮮淮山的黏液其實是很有益的東西,這種黏液蛋白能保持血管的彈性,防止動脈硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出肥胖.
婦女生產後需要健脾胃,以助吸收足夠營養,餵奶給BB,最好就用淮山這類性味甘平,具有補中益氣,健脾和胃功效的食材煲湯作菜食用. [鮮淮山栗子竹絲雞湯] 有滋補脾胃,養血補腎等功效.對婦女產後食少體倦,乳汁不多,腰酸背痛者很有幫助. 用料是: 鮮淮山4兩,栗子10粒,白雲豆2兩,生薑2片,紅棗6粒,竹絲雞1隻. 做法: 竹絲雞劏洗淨,斬件後出水;鮮淮山去皮,切厚片;栗子去衣;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,即可連湯料同食. ~ 小貼士: 有些人對鮮淮山的黏液會敏感,可戴手套削皮.如無鮮淮山,用乾品1兩代替.白雲豆有健脾功效,如無白雲豆,可用改用白扁豆. |
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