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来自: 欣然书斋 > 《补阳》
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79种美味百鸡做法之二(40种)
2.用大火隔水将鸡蒸熟,蒸鸡汁留用,鸡斩件置碟中。62.芙蓉鸡片〖菜系〗四川菜 〖主料〗鸡脯肉250克熟火腿末10克 〖辅料〗蛋白6...
家常私房菜100道(图)
4. 再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀,再放入青蒜段炒拌断生,淋香油,出锅装盘即可。芹菜拌肉丝 制作工艺:拌 口味:清香味 主料:芹菜200克 猪肉(瘦)150克 配料: 调料:料酒5克 盐3克...
家常菜366道,天天新鲜(二)
2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟,加入精盐炒匀,将白薯块拨到锅周围,加少许水于锅底,盖上锅盖,改用小火烧至白薯酥烂,加入味精和香油和匀...
家常虾的24种做法
二、香辣虾。(1)制作香辣虾选料是关键,虾必须新鲜,可用活明虾或基围虾,也可以选用冰鲜明虾。提示:虾的处理:将虾去须、腿,去除虾...
【吃的诀窍】吃出来的生活实用技巧大全1155条(二)
八道酒楼爆款菜,旺销整年
2.上锅加色拉油,下大蒜炒上色,放10克葱段下去,加清汤后下海参和萝卜,然后依次放李锦记老抽、盐、味精、白糖、白胡椒粉烧制入味,大...
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9. 勺中放底油,烧至五成热,放入葱、姜丝炝锅,加酱油、黄酒、味精、精盐、醋,再放入鱼唇,用小火焖5 分钟,放入玉兰片、火腿、香菇片翻勺,用湿淀粉勾浓芡,淋上香油,撒香菜末即可。5. 葱去根须洗...
12种凉面和15道五星级大厨的拿手菜,值得收藏
蒜蓉葱头煸出香味,放入黄豆酱,倒入肉糜翻炒至肉糜变色,再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒,加入一小碗开水,撒少许盐、白糖、生抽、料...
牛肉制作方法大全
[推荐]牛肉制作方法大全[中国食品论坛] [推荐]牛肉制作方法大全 生拌牛肉丝。牛头1个,花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。3.食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马耳形,先用盐、味精把牛...
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