自制“醋蛋液”的神奇功效

自制“醋蛋液”的神奇功效

                                                              源自腾讯博客
  醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。

 

   研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。

 

醋泡鸡蛋的美容作用

　  1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持绝对于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。

　　2、喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素，皮肤自然就好啦!不过要注意在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血，而且很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了!

　　3、醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且很明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。

    4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收缩毛孔和美，醋有杀毒和美白的作用，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等作用。

　　

    有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。

原料：9度米醋、生鸡蛋1个

9度米醋是专用来泡醋蛋液的

 

1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。

2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）

4、盖上盖子，密封24小时。

鸡蛋放到米醋里面后，蛋壳与醋正在发生反应。

5、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。

6、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛。

7、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。

8、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

喝的时候，用温开水冲服。 一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。
 
      醋蛋液的功效有哪些？主要组成是什么？醋蛋液主要有米醋，鸡蛋以及蜂蜜组成，因此，醋蛋液中富含大量的 蛋白质，卵磷脂，有机酸，氨基酸，微量元素，维生素以及葡萄糖和果糖。可见营养成分极为丰富，可见醋蛋液的功效不一般。

    醋蛋液的功效有哪些？沈阳军区疾病控制肝病诊疗中心的肝病专家的杜主任指出：醋蛋液的功效有调整与弥补 人体的营养状况，改善和提高新陈代谢的水平，增强体质，提高抗病，免疫等防治疾病的能力，对高血压，脑血管后遗症，气管炎，风湿痛，失眠，便秘，胃下垂，肩周炎，糖尿病等效果显著，并对结肠炎，心脑供血不全，神经痛，神经衰弱，动脉硬化，盗汗，腹泻,肾炎，皮炎，质增生，口臭等多种疾病有一定疗效。

    醋蛋液的功效有哪些？杜主任指出：醋蛋液的功效还有预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化 和动脉粥样硬化，以及冠心病，心绞痛，心肌梗塞，脑血栓，脑出血，瘫痪，肝脏疾病，胆囊炎，胆结石等内外科疾病70多种。

    醋蛋保健和疗法病案四十例
   
     醋对人体有的作用 
    ①推迟和消除疲劳
    醋含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等引起疲劳的物质分解而解除疲劳。

    ②调节体液酸碱度，维持人体内环境的相对稳定
    醋是一种生理碱性食品，由于人体每天食用大量成酸性食品(如：肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋，可以维持人体内环境的酸碱平衡。

    ③帮助消化，有助于加强肠胃消化功能。
    醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐营养物质更多溶出，还能防止维生素C的被破坏。

    ④预防衰老
    醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的形成，起到延缓机体衰老的作用.

    ⑤杀菌抗病毒
    醋有很强的杀灭细菌，抑制病毒的能力，例如：伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、流感病毒遇到醋都会被杀死或停止生成。

    ⑥防治高血压及动脉硬化
    中医说醋有活血散瘀作用，促使血脉运行正常、血压平稳；
    西医说醋能促进钠离子的排出，抑制体内盐分过剩，从而稳定了血压。

    ⑦增强肾的排泄功能
    醋能使尿液转向碱性，预防结石的形成，还会使酸性结石溶化。

    ⑧防治肥胖
    醋中所含氨基酸，可以促进人体内过多脂肪转变为体能消耗，还可使摄入的糖和蛋白质等营养物质的新陈代谢顺利进行。

    ⑨抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫
    例如胆道蛔虫症患者，绞痛发作，翻滚难忍时，只需饮醋半杯，片刻就能让蛔虫停止活动，从而绞痛缓解。

    ⑩防癌作用
    据日本的研究报道，醋中含有抗癌物质。

    ⑩美容护肤
    醋不但能抑制皮肤色素沉着，减少老年斑，而且能增加皮肤血液循环，清除老死细胞，收缩毛孔，使皮肤又滋润又光滑。

     ⑩醒 酒
     醋中的醋酸、琥珀酸、乳酸等物质能同吸收人体内的乙醇(酒精)发生反应生成醋酸乙酯，减轻了酒精对神经的毒性影响。

    鸡蛋对人体有七种作用

    ①易于吸收，提高人的体质和防治疾病。
    鸡蛋所含蛋白质与人体蛋白质组成相似。人体对它的吸收率高达99.7％(而牛奶仅为85％，猪肉为 74％)。鸡蛋还含有多种无机盐和多种维生素。

    ②预防癌症
    鸡蛋中含有一种抗生物素蛋白——阿维丁。

   ③延缓衰老
   国内外不少寿星的长寿经验之一，就是每天必食一只鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳都离不开鸡蛋。例如：何首乌煮鸡蛋、酒酿鸡蛋等等。

    ④保护肝脏
    鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂可促进肝细胞再生，提高血浆蛋白量，增强免疫功能及代谢能力。

    ⑤防治动脉硬化
    蛋黄中的卵磷脂有降低胆固醇的作用。美国科学家用鸡蛋黄来治疗动脉硬化症，获得满意的效果;爱吃鸡蛋的人冠心病的死亡率低于少吃鸡蛋的人

    ⑥健脑益智
    鸡蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统及身体发育有很大的作用，提高大脑记忆力。

    ⑦健美肌肤
    国内外美容专家一致公认，价廉而美容效果最佳的天然美容剂就是鸡蛋。

    醋+蛋

    ①当醋和鸡蛋配制成醋蛋后，不仅综合了醋和鸡蛋的营养成分和食疗作用，鸡蛋在醋的作用下，防止食生鸡蛋时微生物细菌的污染。

    ②生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而醋化了的蛋黄，其分子发生裂变，成为细小分子，就易于被人体吸收。

    ③蛋清是一种巨大的清蛋白，是构成生命的重要成分。

    醋浸蛋清，使巨大的蛋白分子裂解为微小的分子，易于人体吸收。

    ④被醋软化、溶解的蛋壳变成醋酸钙，易溶于水，使钙容易被小肠吸收，对人体骨骼等生长发育起作用，还可防治高血压等疾病。

    ⑤在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。

    ⑥医疗作用：预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。

   ⑦通便、降低体重、提高 免疫力和抗疲劳作用。

    疗法病案
（一）醋蛋液治动脉硬化症
    李X，男，61岁。患高血压8年，经常头晕、目眩，行走时眩晕加重，血压波动在160-180/90-110毫米汞柱，胆固醇38O毫克％，β脂蛋白56O毫克％，心电图揭示：冠脉供血不足。服醋蛋液3个月后，自觉症状减轻，血脂恢复正常。

（二）醋蛋液治脑血栓
    郭X，66岁。前些年曾患腰椎骨质增生、冠心病，身体一直不好，每年用药费近300元。 1986年又患脑血栓住进了县医院，经3个月的急救治疗，虽然病情稳定，但成了瘫痪人，生活不能自理。后来采用针灸、按摩、电疗加服中西药物等办法进行综合治疗，均未见效，或成效甚微。服5瓶醋蛋液后，腿、手活动比以前听使唤了。服10瓶后能下床活动。服16瓶醋蛋液后已能骑自行车走20多里路了。

（三）醋蛋液治心脏病
    曹XX，男性，因过度劳累致使血压升高，心脏病加重。自我感觉十分疲劳，软弱无力，头晕，脑子昏沉，左臂疼痛，进而发展到几次晕厥，心房颤动。严重影响工作生活。1987年6月经某某医院运动性心电图检查，发现传导阻滞。医生给他服用心痛定、消心痛、麝香保心丸、丹参片等药，效果仍不明显。后服用醋蛋液，2次后见效，4次后上述症状基本消失。去年9月下旬再作运动性心电图检查，病情大有好转。 11月再作运动性心电图时，身体基本恢复到1月份以前情况。自感精神良好，全身轻快，脑子清新。

（四）醋蛋液治冠心病、白内障
    王XX，因年老体弱，患有严重的冠心病，时发心绞痛；两眼白内障几乎把瞳孔遮住。多方求医，疗效甚微。 1984年2月开始服用醋蛋液，至今冠心病、白内障基本上得到了控制，年高八旬，看书报不觉费力，登城楼不感到气喘，原有的便秘也没有了。

（五）醋蛋液治糖尿病
    魏X X，68岁，1968年确诊为糖尿病，20多年来经过治疗，恢复正常。 1987年初，尿糖又出现“+”号，经常保持在“+ ++”，经1年多治疗，“+”仍不减，极为苦恼。服了8只醋蛋液后，尿糖由“++++”降到“+”，服用12只醋蛋后，糖尿现象基本消失，恢复了健康。
注：尿糖化验报告单的“+”号表示尿糖阳性，随着尿糖量增多，可出现“++”“+++”甚至“++++”等标号。

（六）醋蛋液治便秘
    余XX，62岁，长期便秘。后试服醋蛋液，第二天就通便了。连服10余天，大有好转。除一次稍有困难外（仍排出），每次大便通畅。

（七）醋蛋液治多种疾病
    董XX，患风湿性关节炎、坐骨神经痛、轻度混合痔、慢性气管炎、咽炎、血压偏高、失眠等症。连服4只醋蛋液，失眠症消失，睡眠良好；轻度混合痔好了；血压正常，原来血压为160/100毫米汞柱，下降到110/78毫米汞柱。连服4个月，慢性气管炎、咽炎也治好了，喉咙管再也不感堵塞了，呼吸舒畅，心情愉快。风湿性关节炎、坐骨神经痛也见好转。

（八）醋煮鸡蛋治腹泻
    吴XX，女，肚痛腹泻，从晚饭后8点多钟开始，至10点半钟，已拉了15次。后来她吃了醋煮鸡蛋，当天即止，后没再拉肚子。
注：醋10O毫升和鸡蛋2只煮熟，食蛋喝醋。

（九）醋煮鸡蛋治失音
    黄XX，因病夫音，半年不能言语，经服用醋煮鸡蛋1个疗程后，已能出声。

（十）制半夏醋蛋治食道炎
    李XX，男，39岁。两年多来，吞咽食物自觉吃力疼痛，吃干饭及其他硬东西则更加痛苦。医院确诊为食道炎。经治疗未见效。后改服制半夏醋蛋，20天后恢复正常。

（十一）醋明矾治呕吐
    黄XX，女，六个月婴儿，呕吐频繁，饮水即吐，每天泄泻达20次，眼眶下陷，皮肤皱瘪，脱水明显。经用醋、明矾、面粉调成糊状敷两涌泉穴半小时后，吐止，继用参麦散合和胃之剂而愈。

（十二）醋小茴香治腹痛
    谷XX，女，成年，右下腹部隐痛已数年，后用醋小茴香方治疗而愈。

（十三）醋和葱白丝热熨治便秘
    吴XX，年6岁。因食肉过多，不消化，郁结肠中，大便不畅六七日，腹中胀满，按之硬如石，用一切通利药皆未见效。后用葱白丝和醋热熨法，经3小时后，其腹变软，又熨3小时，大便通下如羊屙，其胀遂消。

（十四）醋花生仁等治失眼
    陈X，女，45岁。失眠8年，伴心悸、健忘。服醋花生仁、大米、花生嫩叶方10剂后不再失眠。本方加红枣4O克，再连服50剂，疗效巩固。

（十五）热砖浸醋治关节炎
    王XX，4O岁，男。两肩关节酸痛，两手握物无力，手臂上举，外展均受限制，用热砖浸醋气熏而愈。
    蔡X，44岁，男。两膝关节酸痛10年左右，阴天加重，关节肿胀，不能行走。遇冷或多走路，症状加剧。用热砖浸醋法治疗，气熏数次，自觉症状消失。仅在阴雨天或冷天时，稍有感觉（仅感到关节内部发凉）。

（十六）以醋当酒治肥胖
    周X，男，50多岁。因身体不断发胖，给生活上造成一些困难。后坚持每天中午、晚上用餐时以醋当酒3个月后体重下降O.5公斤。半年后下降3公斤，腰围小了2厘米。过去爬楼和弯腰时心跳气喘的现象有所缓解，走路也轻快些了。

（十七）醋生马钱子治痔疮
    刘X，患外痔多年，常发炎疼痛。用醋生马钱子方敷患处，8次而愈，至今未见复发。

（十八）醋五倍子粉治丹毒
    王X，男，59岁。丹毒发病前一周，被冰鱼刺破左拇指浅表皮肤。左拇指红紫肿痛，日渐发展，呈现暗红紫斑，灼热肿痛，紫斑蔓延至鱼际。贴醋、五倍子粉，蜜糖、正梅片药膏，6天后痊愈。
（十九）热醋敷治骨质增生
    张X，1985年4月，腰和右腿突然疼痛，不能站立行走，经医院拍片诊断为腰脊椎骨质增生，后经按摩和中药治疗3个月左右，腰不痛了，腿痛有所减轻，但仍发麻，睡觉起床和久坐后起立时，腿痛还比较重。后来，买醋上热敷，先后3个月，共用6斤醋，现在既不痛也不麻木了。拍片证明腰脊椎骨质增生已痊愈。

（二十）醋浸脚治骨刺
    张X，60岁，患脚跟骨痛已有3年走不动，立时更痛，非常痛苦。后醋浸脚两个月已痊愈。

（二十一）醋牛骨干桑木治跟骨骨刺
    黄X，男，59岁。两脚跟疼痛，不敢着地。经医院X射线拍片诊断为跟骨骨刺，长期服药和局部封闭治疗，效果不佳。后用醋、牛骨、干桑木方治疗3次，恢复健康，行走如常。

（二十二）醋鲜益母草治白喉
    王X，男，3岁幼儿，于住院期间，发热咳嗽，咳如狗吠声，呼吸困难，神志昏迷，扁桃体肿大，诊为白喉，以食醋鲜益母草叶方为主，配合抗生素治疗。前后5天治愈出院。

（二十三）鸡蛋蟾蜍治慢性气管炎
    王XX，男，25岁。从小有咳嗽咳痰病史，经多次治疗未愈，诊断为慢性气管炎，轻度肺气肿，后吃蟾昴鸡蛋1个疗程而愈。冬天在野外筑路无妨。

（二十四）鸡蛋黄油治单纯性消化不良
    刘XX，男，8岁。患消化不良，经多方治疗无效。后服用鸡蛋黄油而愈。

（二十五）鸡蛋桃树叶治痢疾
    赵XX，9岁，患赤白痢，久治不愈。后服鸡蛋桃树叶方而愈。

（二十六）鸡蛋壳红糖治胃病
    朱XX，女，56岁。胃痛数年，吐酸水，饭后疼痛加剧，一连数日不能进食。服用鸡蛋壳红糖方，3-4日后痛止。连服一周，饮食增加，3年未见复发。

（二十七）鸡蛋黄朱砂治冠心病
    温XX，男，66岁。心前区疼痛胸闷一年，心悸气短。一劳累就复发。每日发生8-9次每次持续5-6分钟，经医生心电图检查确诊为陈旧性心肌梗塞，劳累性心绞痛。用鸡蛋黄朱砂油3剂，胸痛减轻，隔一周续用上药数剂，胸痛未发。

（二十八）鸡蛋黄油治心律不齐
    曹X，男，53岁。 1965年春曾因心律不齐后服蛋黄油约5OO克，连服10余日，病愈。

（二十九）鸡蛋黄油治早搏
    周XX，72岁，常有早搏，动则心慌气短，诸药无效。后服蛋黄油后精神渐好，食欲增进，症状缓解。

（三十）龙骨荷包蛋治遗尿
    李X，女，18岁。自幼尿床，每晚1-3次，多处求医无效。后改服生龙骨荷包鸡蛋服至第6个晚上就停止尿床，坚持服完10天，痊愈。

（三十一）鸡蛋鸡血藤治血小板减少
    田XX，男，9岁。因肢皮下出血两月，面色苍白，身体乏力，四肢满布紫癜、片状皮下出血，鼻孔流血。血小板每立方毫米只有5万，诊断为血小板减少性紫癜。用鸡蛋、鸡血藤、栀子、升麻方治疗，同时服用强的松5毫克，每日3次，服药3剂，鼻衄停止，皮下未见新的出血点；后再服3剂，血小板上升为每立方毫米7万。连续服药12剂，皮下出血点消散，血小板升高至每立方毫米12.3万。

（三十二）鸡蛋壳粉治骨折
    崔XX，82岁，骨折8月不愈合，服鸡蛋壳粉剂3周，长出骨痂。另一位患者骨折一年，做过一次手术无效，经服用此药3周，骨折已愈合。

（三十三）鸡蛋蟾蜍治淋巴结核
    石XX于婚后患严重的淋巴结核，颈间瘰疬延及胸部，曾多方求治无效。后用鸡蛋蟾蜍方试治，其病若失。已6年未见复发。

（三十四）鸡蛋清泥鳅治手指瘭疽
    杨X，女，19岁。右手食指生一瘭疽，疮口溃烂，脓血恶臭，手指肿大，内腐外脱，痛苦万分，医治无效。后用鸡蛋清调鲜泥鳅方敷患处，疮口渐敛而愈。

（三十五）鸡蛋黄油治黄水疮
    周XX，患黄水疮，初起如米粒大，后流黄水，奇痒难忍，然后结痂而痛，久治不愈。经用鸡蛋黄油涂抹而愈。

（三十六）鸡蛋清香油治急性化脓性中耳炎
    关X，男，1周岁。右耳流脓，无臭味。流脓前发热，用鸡蛋清香油滴入耳道5-10毫升治疗，次日即停止流脓，未再复发。

（三十七）鸡蛋半夏酒治咽喉结核
    李XX，男，42岁。咽部干燥，疼痛，吞咽困难。经医生诊断为咽喉结核。由于未及时治疗病情加重，咳嗽剧烈、痰多，咳嗽和唾液吞咽时咽痛更甚，咽干涩，声音嘶哑。后常用鸡蛋半夏酒嗽口（含而不咽）咽喉结节消退。

（三十八）鸡蛋白果治白带
    杨XX，女，44岁。患白带病，整天淋漓不尽，奇痒，服药无效。用白果鸡蛋方后痊愈。

（三十九）鸡蛋黄油薏米莲子锭治宫颈糜烂
    女，患子宫颈糜烂，下带日久，时轻时重，虽经多方治疗，未见显效。后用鸡蛋黄油薏米莲子方治疗，半月即愈。嘱其注意局部卫生，半年后未见复发。

（四十）醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面部芝麻大小或黄豆大小的浅灰色或淡褐色的丘疹，少则两三处，多则数十处，甚至满脸皆是，不痛不痒，但影响美容。多由病毒引起。醋蛋有抗病毒、消疣光面的功效。据报道，有人曾用醋蛋治疗10例青年扁平疣患者，均在3周内全部治愈

五、疑问解答：
1、醋的確用處多多, 但對於醋蛋有一個疑問, 怕不怕生蛋有細菌呢？
  复：你可能看漏了这段：“醋化后的鸡蛋黄其分子发生断裂，大分子物质变成小分子，释放出的卵磷脂，胆 碱，生物素等物质易为人体吸收… ”，在醋化过程中，对人体有害的细菌经已死亡，所以可以放心食用。

2、醋蛋液？聽起來挺怪的，味道不知如何，能加調味料嗎？
  复：可以加蜂蜜.

3、服用醋蛋是否会引起骨质疏松？
  复：醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层粉状物是人体最适宜的钙粉。

4、制作醋蛋时如何控制温度？
  复：室温就好,如果天气热就放冰箱。如果气温度太高，可以将制作好的醋蛋液放入冰箱冷藏备用。

5、要吃多久的醋蛋才见到效果？
 

复：由于人体差异，有的人吃了几个蛋之后，就有明显效果。有的人吃了几十个蛋才见效。长期服用，才能起到延年益寿，强身保健作用。贵在坚持，切勿浅尝即止。