从酒的现状中看我国酿酒技术的发展

酿酒在我国源远流长，随着时代的发展，酿酒的设备也更新换代，一代比一代先进。从传统固态的酿酒设备到如今酿酒机械化的发展，设备的好坏，影响到酿酒的成效与纯度。

据中国酿酒协会副会长表示，酿酒行业一直在我国保持着稳定的增长速度，这也意味着，酿酒设备需要与之配套的发展。从各大酒业技术的展销会上来看，行业内对现代化的机械酿酒技术非常的看好。不管是白酒还是啤酒，高速增长的硬性需求，需要良好的设备来运行。

白酒也只是市场中最为稳定的一块，白酒酿造技术比较成熟，机械生产设备也发展的比较快，很多酿酒设备都已经非常的先进。这些年，葡萄酒也打入了市场，目前，在市场上国产的葡萄酒也以迅猛的速度在发展，市场前景非常好。但是葡萄酒的酿造设备还需要大力引进，很多进口的葡萄酒品质较好，也和它们的酿造设备和技术相关，为了在市场中各有竞争力，还需要厂家引进更多更好的机械设备。啤酒作为发展最为迅猛的一块，我们说的酿造技术已经于世界同步，同时，啤酒的酿造设备也是日新月异的发展。为了发展中寻求到更多的商机，厂家可以从酿酒设备的改进、结构、吸纳、创新方面入手，一定可以开拓出更加宽广的商机。

相信在未来，酿酒技术一定会随着科技的进步更加的先进，酿酒设备也会越来越适应市场的需求。