红烧鱼块(4)

教大家红烧鱼块的做法

准备材料：

草鱼半条，葱 1根，姜 4片，蒜 6瓣，干辣椒 1支。调料：酱油 1大匙，黄豆酱 1大匙，糖 1茶匙，酒 1大匙，水 2杯，醋 1茶匙。

 

制作过程：

 

1、鱼块切好后沥干水份，热锅，1匙油煎到定型。

 

2、热锅1匙油爆香葱、姜、蒜，倒入除醋外的所有调料，再放入辣椒。

 

3、煮开调料后摆入鱼块，皮向上，盖上盖子，烧到收汁。

 

4、淋上醋，就可以起锅了。