芝麻蒸饼

芝麻蒸饼

1位厨友加分 平均5.0

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

面粉，干酵母，泡打粉（一点点），白糖，盐（一点点），猪油，芝麻。

做法

1.芝麻炒熟，冷却后与糖一起放入料理机粉碎。
2.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
3.面粉加泡打粉、盐和少许糖拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，醒5分钟。
4.把面擀成一厘米厚的薄片刷上油（猪油或色拉油），面片上撒上芝麻（根据自己的喜好撒上咸料也可），再卷起来。
5.将面的两边封口，再擀成2厘米的片，放入刷过油或者垫有湿纱布的蒸架内，盖上盖醒发至2倍大。
6.开锅后旺火蒸15分钟即可，用刀切成小块就可以享用了。