沙司卷饼

沙司卷饼

1位厨友加分 平均5.0

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

    下午看着韩剧《旋转木马》，一不留神就到了天黑。其实这韩剧越看越没啥意思，剧情就象拉长锯一样，难怪大男人说看一集跳五集都知道剧情。。。    本不想吃晚饭了，可习惯了到饭点儿不填巴点什么就难受。想起耗子拍的照片，我也卷点什么吃吧！    我曾经说过，喜欢做美食的人最大的得意之处不是做什么就如何好吃，而是在想吃什么或就手头材料而言能立马做出美味来，这可是节省了多少思考时间啊！当然要达到这样的水准要经过N次实践。。。就在我做好三张蛋饼并即将吃完时，房门有开锁的声音，原来是那位进门，而且也没吃饭，于是又做了三张，于是又得到他的表扬。。。女人就这么容易满足么？

材料

水，鸡蛋，植物油，椒盐，面粉，油，黄瓜，火腿，番茄沙司

做法

1.将适量面粉加水、椒盐，搅拌成面糊，稀厚合适，醒15分钟。鸡蛋搅拌均匀备用。
2.平锅加热后用餐巾纸蘸油擦一遍，将面糊倒入均匀摇成一圆饼，待饼面变色时将蛋液倒三分之一让其在饼上均匀着色，一面鼓起再翻面，看饼面再鼓起即可出锅。
3.依次手法，三张饼用一个鸡蛋。
4.将黄瓜切丝、火腿切丁（手头仅有这些料）撒在饼上，最后浇上番茄沙司。我的做法是为了拍照所以没卷。