“皇席菜”包饺子纯健康绿色食品

      “皇席菜”包饺子——来自苦不尽甘不来的博客

     久违了五十年之久的“皇席菜”今天又让我大饱口福。五十年前，正值三年自然灾害，“皇席菜”在当时为百姓的生存确实起到了非同一般的作用。我记得它的别名还叫“筵席菜”，那三年“皇席菜”真是吃得太多了，然而只记得很苦涩，不过是为填饱肚子、保住生命。这次五十年后对“皇席菜”的品尝却大不相同了，制作过程重点拍了照片，还特意上网查了一下有关“皇席菜”的资料，不看不知道一看吓一跳，原来“皇席菜”还是十分名贵的野菜品种，不但营养价值丰富，就连名字都是有来历的。

     相传唐朝大将薛仁贵征东路经此地，追兵逼迫，军粮尽绝，兵士饥寒交迫，胜利无望，只好用此菜充饥，后胜利，设宴庆功，薛仁贵忆此菜之功劳，令人采来烹制，百官品后，众口称赞。此后凡宴席必备此菜，并冠名“皇席菜”。

      据营养专家分析研究，皇席菜含有人体需要的蛋白质、碳水化合物，维生素、营养种类齐全且效价较高。皇席菜的另一特点是矿物质含量特别丰富，钙、磷、镁、铁含量都很高，钾、氟的含量均在安全使用范围之内。

     一年能吃几口菜保管身体无病灾，是老年人称赞“皇席菜”的口头禅，因此“皇席菜”又被称之为“救命草”。拍了几张照片给大家晒晒。

        没有经过濯洗的“皇席菜”

               濯洗后的“皇席菜”

      焯水后的“皇席菜”

            “ 皇席菜”濯水后晶莹碧绿


                和好的饺子馅

               让人看着就流口水的饺子

               饺子熟了  堪称绿色美味食品