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君山银针 ① 君山银针，最早始于唐朝，被称为神茶。产于湖南洞庭湖九嶷山的君山上，轻轻微发酵炒制而成。茶香清淡优雅，茶叶最漂亮，色泽金黄披满白毫，汤色橙黄明亮，叶底鲜嫩，冲泡后开始芽尖朝上，根根直立，随后大沉于杯底，沉沉浮浮，最后如群笋破土而出，蔚为壮观。此茶唐朝时就有生产，入水后三起三落，优秀茶品于清明前三日开始采，要求有芽头，肥壮重实，并有九不采之说，即：雨天不采，紫色芽不采，空心芽不采，虫伤芽不采等，制作要经过八道工序，需三昼夜连续制成，属文学茶艺。 冲泡时有少许水泡，称之为雀舌含珠，茶芽金黄，披白毫，有“金镶玉”的美称。
蒙顶黄芽 ② 蒙顶黄芽：产于四川蒙山县，于唐宋时期就已成为贡品，茶形扁平挺直，此茶色泽微黄，香浓味美，其香悠长，属于茶中珍品，有色淡、香长的特点。
霍山黄芽 ③ 霍山黄芽：采于谷雨前二三天，一芽一叶或一芽两叶。产于安徽大别山的霍山县，以产于大化坪的金鸡坞，金山头上和街的金竹坪的品质为最佳，霍山黄芽要求叶嫩新鲜，一般当天采叶，当天制作，有杀青，初烘，摊放，复烘，足烘五道程序，成茶状如雀舌，叶色嫩黄，多毫，有熟栗子香气。
泰顺黄汤 ④ 泰顺黄汤，生产于清代，产于浙江南部的泰顺，平阳，瑞安，永嘉等县(均属温州)以泰顺，平阳等地的品质最好，成茶条形紧细，色泽黄绿，多茸毫，香气清高，滋味鲜醇。
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