萝卜丝圆煎饼

萝卜丝圆煎饼

2位厨友加分 平均5.0

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

大约可做2个直径15厘米的厚饼
萝卜半根，葱3根，熟虾5只
低粉60g，糯米粉60g，热水120ml

做法

1.萝卜切较粗的丝，加些盐捏一下，放10分钟。然后挤去多余水分
2.葱切葱花，虾肉切碎
3.两种粉混合，慢慢加入热水边搅边加，成比较厚的糊
4.然后把萝卜丝，葱花，虾肉碎拌入，加盐，糖调味拌匀
5.热锅倒油，中火，把萝卜糊倒入，稍微有点厚度，煎到2面金黄就可以了----这个过程要点耐心...