外甥女朋友的生日,说是要8个人吃的,买来一大桶淡奶油来,草莓坏掉了,下着雨我又去重新买。结果这个蛋糕还真费料,竟然用去大半桶淡奶油。里边是10寸的戚风坯子,两层夹心,下边一层是淡奶油和水果,上边一层是白巧克力蜜豆夹心。
白天没时间做,晚上吃过饭才开始烤坯子,烤完放凉,第二天早上一早就起来做装饰了。外甥女也不睡懒觉了,一早就过来看着做。她并没见过用淡奶油做的蛋糕。
不出多所料,隔天过来就说那蛋糕好吃极了!超好吃!当然了,那好吃除了坯子好吃外,淡奶油口感更好,还有白巧克力夹心的脆感,不好吃才怪!因为时间太紧张,没有拍过程图。不过不难做,记下了配方!
看着她孩子般的样子,想到自已和她一样大的时候,似乎也是这个样子,不喜欢吃太多,怕胖,每天很注意自已的穿着,身为人母,身为人妇,10年后,我才开始明白生活是什么。生活的代价并不轻松,年轻时,为了生活,透支健康,那时并不觉得有什么,觉得自已有用不完的劲儿,觉得自已的身体那么好,不会有什么事的,因为年轻,现在,身边时有有亲人离去时,突然意识到,自已并没那么坚强,自已已经这么大了。。。
淡奶油白巧克力夹心水果蛋糕:(10寸蛋糕1个)
10寸戚风蛋糕材料:鸡蛋8个、低筋粉136克、玉米油64克、牛奶64克
细砂糖96克(加蛋白) 细砂糖48克(加蛋黄)
(烘烤温度:中下层,上下火,165度,60--70分钟 戚风蛋糕坯做法参考另一篇博文柔软细腻---戚风蛋糕一篇http://control.blog.sina.com.cn/admin/article/article_add.php) 摘自 SOHU
白巧克力夹心材料:白巧克力100克、蜜豆50克
外表装饰:水蜜桃适量、草莓适量、打发的淡奶油适量(淡奶油800克+150克细砂糖打发)、椰蓉适量