如果白米稀饭有了它——香辣碎肉大头菜

    4月20日，是我好不容易的一个休息日，本想好好补补瞌睡。但是8点02分的雅安大地震把我床上摇醒，也许是经历过5.12的地震经历。这次的摇晃虽然也很厉害，但是，心里确实没有五年前那么慌乱。唤醒熟睡的儿子，我们一家三口拉着手刚进到厕所里，摇晃就停止了。为了安全起见，我们收拾好该带的必备用品下楼到了一个稍微空旷一点的位置。看到满大街都是惊慌未定的人们，这个时候才感觉到手脚都在发软。后来得知这次是雅安发生了7级大地震，想到又会有无数的生命消失，又有无数的家庭遭受生死别离的苦难。心里非常的难过。

    现在地震已经过去三天了，救援还在继续着。我们这些坚守在自己的工作岗位上的人只能通过网络和电视关注着灾区的救援情况。看到参加救援的战士和医务工作者们为了争取时间，常常顾不上好好吃一顿饭，喝一口水。能吃到的也是一碗白米稀饭或者是方便面而已。心里真是心疼啊！

  这几天心情沉重，本想暂停写太阳城美食博客的。但是，今夜实在是睡不着，想到他们要是在喝粥的时候，能吃到一些下饭的家常小菜该多好。就让我在这里献上最简单的下饭菜——香辣碎肉大头菜。愿灾区的人民能早日重建家园。愿所有在前线参加救援的人们，能注意安全，保持体力，让更多还在黑暗中等待的生命得到救援。

一：主要食材  

新鲜猪肉  大头菜   青椒  干辣椒  花椒（猪肉剁成肉末，青椒干辣椒切成小节，大头菜切成碎粒备用。)

  二，制作过程

1，锅里放植物油适量，烧至五成熟，加入干辣椒花椒炒香后，加入肉末炒散。

2.加入少量酱油提味提色。（不用加太多，大头菜大都偏咸）

3，加入备好的青椒节。

4，加入青椒后炒至青椒断生。

5，加入切好的大头菜粒

6，继续翻炒出大头菜的香味后即可。

   现在，窗外下着小雨，一次较强的余震刚刚过去，灾区的救援工作更加艰辛。唯有不断祷告，祈福！希望灾难不要继续。希望救援顺利，希望所有战斗在救援前线的人，都能平平安安！