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简单且家常的下饭菜——【咸鱼蒸肉饼】今天介绍一道我新学的蒸菜【咸鱼蒸肉饼】，别看这道菜简单且家常，我可是问了不少人后，再按自己的烹饪习惯做的，蒸出来的肉饼，肉香中吸收了咸鱼的咸鲜，下饭很不错。我这次做的时候是弄好肉饼后再将咸鱼粒撒在肉饼上蒸，也可以将咸鱼粒和肉末搅拌一起后再弄成肉饼蒸，两种做法各有各的好，就看自己的喜... 阅155 转12 评0 公众公开 13-07-05 13:10 |
浓香扑鼻扫饭菜——金不换三杯鸡翅。金不换三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯香油而得名三杯，当然，九层塔（金不换）在这道菜中也起到画龙点睛的功效！嘟妈家阳台种植的九层塔可以采摘了，九层塔有特殊的甜美清香，用手一拂叶子就会飘来迷人的清香，用新鲜采摘的叶子来给家人烹饪美食，那更是一种美好的... 阅171 转7 评0 公众公开 13-06-27 09:43 |
五分钟营养美味快手菜。于是呢，就有了快速做出营养菜的主题菜式。这道菜用到了豆干和速冻蔬菜，以及蚝油。豆干可以补充蛋白质，而速冻蔬菜中的玉米、胡萝卜和青豆可以从各种角度补充维生素、微量元素以及人体所需的必要物质，蚝油则可以让整道菜提鲜提香，刺激食欲。炒锅里放少许油，葱花呛锅，然后把豆干和速冻蔬菜放进去，翻炒至蔬菜完全解... 阅72 转4 评0 公众公开 13-06-27 09:39 |
[挑战招牌菜]+双重美味酱料油淋鸡。今天我要挑战的招牌菜是我们家附近的一个非常受太阳城老百姓的欢迎中华料理店在夏季特别推出的"双味酱料油淋鸡"嘿嘿.这就是菜单封面的夏季特别推出的双味酱料油淋鸡.浇在油淋鸡上面的酱料,所以的双重美味，我尝了一下,其实就是辣油和芝麻酱的混合.1 为了能让炸过的鸡腿肉可以保持内部肉汁充分,我没... 阅132 转9 评0 公众公开 13-06-26 09:59 |
喜欢研究一下太阳城娱乐城的美食，也喜欢满脑子的对于美食的创新和追求，这不前几天刚从“嫣然蔷薇”家里拿了上次征文的奖品今年的春茶，冲了一壶喝了喝味道的确很不错，是那种纯正的“豌豆香”口味，晚上煮了盐水虾，因为做的有些多，没有吃掉，索性就用嫣然蔷薇家的绿茶做一道新菜品尝试一下，结果还真是出乎我的意料，这道微波茶香虾味道竟... 阅96 转1 评0 公众公开 13-06-26 09:53 |
让人食欲大开的鳊鱼做法——【榄角蒸鳊鱼】春天吃鳊鱼最为当季，这会初夏吃吃也还算凑合。吃鳊鱼，我最爱清蒸，尤爱刚蒸好出锅，肚子那块肥嘟嘟的肉，连同葱姜夹上一块，再蘸上少许蒸鱼的汤汁，入口那肥美的感觉，让我欲罢不能。再喜欢的东西，吃多了总会觉得少些新意，尤其像我这种爱折腾的人，在保留传统的时候，我总喜欢尝试新做法，于是这... 阅252 转10 评0 公众公开 13-06-21 09:55 |
【家传手艺】手工鲜虾丸炒丝瓜。要搁在以前，我爸妈是怎么也不肯把虾壳剥了只用虾肉做菜的，可是现在，剥虾仁不要剥得太勤快！除了包饺子，手工鲜虾丸在我家也是超级受欢迎的，这可比外面卖的什么鱼丸虾丸货真价实多了！用刀背剁成虾蓉。去虾线很简单，去壳之后直接拨开虾背上得肉将虾线取出即可。虾蓉要加蛋清搅打至有弹性，做出的虾丸还会Q弹... 阅84 转5 评0 公众公开 13-06-21 09:47 |
[家传手艺]世界上最美妙的下饭菜——嫩姜炒肉酱。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”这句俗语道出了夏季吃姜的好处。记得那时正处于长身体的我，每天放学回家，真是饿极了，进门放下书包后的第一件事情，就是取下挂在厨房的饭篮子，挖出一大碗的冷饭，冲进开水浸泡片刻后，挖进几勺嫩姜黄豆酱放在饭碗里，然后美美的迅速地消灭了一大碗的饭... 阅188 转7 评0 公众公开 13-06-19 10:00 |
两款无油烟清爽小凉菜——【香糟肚丝&毛豆】这糟猪肚、毛豆还真是方便，水一煮煮，倒糟卤一糟就行，做起来容易，味道还好，特适合这炎热的天气。2、 锅中烧开水，下猪肚焯水；4、 锅中另备水，放入猪肚，水要能淹没猪肚，并在猪肚上加上姜片煮滚；7、 冰水中取出猪肚剖两半放入容器，将糟卤倒入装有猪肚容器中，浸没住猪肚；【糟香毛豆】将... 阅149 转15 评0 公众公开 13-06-19 09:55 |
[家传手艺]百吃不厌滴【家常炖鲅鱼】我家长期以来最喜欢吃的鱼就是鲅鱼，鲅鱼又名马鲛。鲅鱼肉多刺少，非常适合老人和孩子食用。1、鲅鱼洗净控干水分，斜切成段，放入盆中。6、锅底放油，有6分热放入煎好的鲅鱼，在加入腌鱼的调料，加入白糖一勺、红辣椒、清水，大火烧开转中小火慢慢炖30分钟以上，汤汁收干即可。如果是冷冻的鲅鱼最好做酱焖鲅... 阅768 转106 评0 公众公开 13-06-18 09:34 |
