  主材：鸡翅 杭椒 腌料：生抽 盐 胡椒粉 料酒 五香粉 配料：姜片 花椒 蒜片 干辣椒 调料：鸡精 辣酱 1、鸡翅洗净，切成小块，根据鸡翅大小，我一个鸡翅大概切了3-4块，切好后的鸡翅如果有血水，可以再用清水泡一阵，捞起后滤干水份，放入腌料腌30分钟。 2、腌鸡翅过程中把杭椒洗净，切成斜刀块。 3、准备好需要的配料。 4、鸡翅腌好后，锅内放适量的油，油热后把杭椒放进去爆炒，炒到8-9成熟的时候捞起备用。  5、锅内倒油，可稍微多点，把配料放进去炒香。 6、把鸡翅放进去爆炒，因为是生的鸡翅放进去炒的，所以时间稍微长一点，我大概炒了5分钟左右。 7、炒鸡翅的过程中，放入适量的辣椒酱，继续翻炒。 8、最后把开始炒好的杭椒放进去翻炒片刻，放适量的鸡精，炒匀即可盛盘了。  味道很棒，非常开胃，大口吃饭哈。   |
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