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鸡蛋能延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。 鸡蛋能保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤。 香油 当声带疲劳、声音嘶哑或患有慢性喉炎时，喝点香油对恢复功能和治疗都有好处。气管炎、肺气肿患者，每天早晚各饮用一次香油，病情会有明显的好转。 香油能促进胆固醇代谢，消除动脉血管上的沉积物，可消除皮肤上的老年斑，故有动脉血管“清道夫”之美称。 吸咽者常食用香油，可以减少肺部烟斑的形成，也可减轻对口腔膜、牙齿、牙龈的损伤，并能改变嘴里难闻的气味。 香油有通窍利便的功能。如胃内不适、食欲不振，可在吃饭、喝奶、浸鸡蛋水时放点香油吃后半小时就可使你饱嗝连连，幽门顿开。如因饮食引起的不适，便会自然缓解。 但想得到理想的效果和功效作用，必须要20克以上，人均在30克能见其效果。一碗上好的菜肴和汤的恰好用量应在25克左右。当然过敏感不适者酌量用之。 |
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