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苹果是日常饮食中最重要的水果之一，它果肉清脆香甜，深受人们喜爱，是水果中的宠儿。一天一个苹果，疾病远离你。这句话大家并不陌生，同时也得到了大多数人的认可。有科学家和医师都把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”，可见苹果的防病治病功效之大。苹果究竟有哪些防病治病的功效呢？全科医生——苹果的主治范围公告，请患者按号入座。 1、提高免疫力、预防流感 苹果内的维他命C有助于维持红血球浓度，也能刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。
2、控制糖尿病 苹果的果胶能为身体制造半乳糖醛酸（Galacturonic Acid），减轻身体对胰岛素的需要，此外苹果属于低GI水果，升糖指数低于60，适合糖尿病患者食用、控制血糖。
3、预防哮喘 英国一项研究发现，日饮苹果汁对肺部健康有益。儿童每日喝最少1杯，出现气喘的机会比1个月才喝一次低一半。怀孕期间进食苹果，婴儿患哮喘的风险也会降低。
4、预防骨质疏松症 法国农业技术学院研究指，苹果独有的一种类黄酮化合物根皮苷（Phloridzin）和微量元素硼（Boron）有助加强骨质密度，减低更年期女性患上骨质疏松症的风险。 5、 改善经前症候群 研究指苹果中的植物雌激素（Phytoestrogen）有助防止雌激素紊乱导致的经血过多或经痛。苹果内丰富的钾质也能中和体内的钠质（盐份），改善水肿问题。
6、抗氧化 预防癌症苹果皮含丰富多酚类抗氧化营养素檞皮素和三萜类，可以防止自由基损害细胞。美国康奈尔大学研究发现，每日喂老鼠吃苹果，其患乳腺癌的风险可减少17%。 7、抗抑郁改善情绪 身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命C是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命C的水果，均有助提升情绪。
8、维持肠道健康 苹果内含丰富的膳食纤维；能帮助排便。连皮进食一个中型苹果能为你提供4.4克纤维；此外苹果中的果胶多于其他水果，多吃有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。 |
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