关山国家地质公园（风景名胜区），位于太行山南麓，河南省辉县市上八里镇境内，面积约34平方公里，是一座以石柱林、红石峡、一线天为代表，山崩地裂、飞瀑流泉、清溪幽潭、云海飞渡为特色的地质地貌型国家地质公园（风景名胜区）。
漫长的地质演变与剧烈的地壳运动造就了南太行无限秀丽的景色。河南·关山国家地质公园境内集滑塌峰林独特的地质地貌和南太行众多山水佳景于一体：宛若一幅山水画的立体长卷。
“岩重崖叠铭志海陆变迁著太行史卷，山崩水蚀雕塑峰石奇观绘北国画廊”是对河南·关山国家地质公园境内独特的地质地貌和高品位的南太行山水旅游资源的高度凝练和概括。
区内有总面积为13000公顷的国家级猕猴自然保护区，野生动物资源丰富，共有金钱豹、野猪、林鹿等30种兽类，金雕、金丝雀等100余种鸟类和1500余种植物。其中太行山猕猴不仅是我国华北地区唯一残留下来的面临灭绝的灵长类动物，也是世界上现存猕猴分布的最北界，有极高的保护和科研价值，被世界自然基金组织确定为有国家和全球重要意义的A级保护区。
玉蜀米
玉蜀米是山里人常见的一种饭食。山里人称玉米为玉蜀，喜欢把玉米粗粮当作细粮吃，把玉米放进石臼里洒上水，捣碎脱掉皮，再簸糠，加工出来后，要放到太阳下晒干，就做成玉蜀米。然后煮玉蜀米时间要长，要加够水，用大火烧。煮时放赤小豆、大红豆，或放一点晒干的熟红薯片，煮出来汤浓味甜，颜色也好看。如果爱吃咸的，可加入面片、蔬菜、盐，用油炝锅，做成另一种味道。
关山特产—香芝麻叶
关山香芝麻叶是纯绿色食品，香酥可口。
香芝麻叶是关山上独有的一种灌木树，每年三、四月份在树木刚刚发芽时，当地人就会象采集香椿芽一样去采集香芝麻叶，她们把采集的非常嫩的香芝麻叶用水汆熟，然后晾干，以备以后招待客人是再用。
干炸香芝麻叶和做干炸香菇一样，在做的时候先把香芝麻叶用水浸泡，用粉芡调料拌好，下锅油炸，然后出锅。
山韭菜炒鸡蛋
关山景区山韭菜炒鸡蛋，选用真正的山里土家鸡蛋，这种鸡蛋小炒后颜色金黄，再佐以纯正的山韭菜。
关山山韭菜炒鸡蛋味道微辣，黄绿相间，且有一番质朴的鲜香。
饮食特点：
太行野菜农家味
关山的山山水水中，盛产多种山野菜，如山韭菜、神仙韭、韭菜花、蕨菜、苇菜、山金针、山薄荷、地皮等等，美味可口。近期新鲜上市的闻名天下的太行山药更是食补、药补的佳品。山韭菜炒山野柴鸡蛋，或包成野菜水饺，真让人唇齿留香，余香三日不绝！
野山菌类营养丰 多种黑木耳，野生蘑菇，野生猴头菌等长期生长在太行山深山幽谷等自然环境中，有很强的生命力，人民采摘入菜，具有肥硕鲜嫩，香浓色丽、气味纯正、芳美可口，质地新鲜等特点。它们具有与普通栽培无法比拟的特点。
1．完全无污染、太行风味独特。
2．营养丰富，含有丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素。
3．医疗保健价值：野山菌类性味甘平以提高人体免疫力，具有延年益寿之功效，素有“健康食品之王”的美称。
河南梅花鹿养殖基地
关上青石爽景区中有河南最大的梅花鹿养殖基地——鹿苑。200多只梅花鹿在山间放养，山青水秀养美鹿。关上更将梅花鹿美食作为主打特色推出，这里的鹿肉可不是高温、罐头制品，而是真正的山野原味。
鹿肉是高级野味，性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收；鹿肉又有低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体血液循环系统有良好调节作用。主推菜式有红枣炖鹿肉 、干炸鹿肉、冬笋鹿肉丝等。味美更营养，健身又养生！
农家菜
简单说,就是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统的农家养殖和种植习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶、青草等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高...
农家菜讲得的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜得主料，在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香独特，营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等得新鲜蔬菜和马铃薯制成，蘑菇则是大森林中采摘的野生山磨，这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖，仗义汤得味道才会更浓，肉的味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，回味绵长
菜式都是以焖、炖、煮、蒸来烹调...除烹饪各道美味无穷的菜肴,还有传统老火焖煨的菜品
农家菜,菜馆内每个菜式的主要原料均采集于民间山区等地没有污染的农家果蔬，清澈如镜的小溪小涧中的河鲜，山地放养的土鸡、土猪、土鸭家禽等，味之甘甜鲜嫩，是健康时尚家常菜。餐厅特色菜主要有农家豆腐干、永嘉田鱼、山鸡、农家一锅香、糖丝芋头、家常金粉面、本地鸡、野鸡蛋等，所有菜肴都是精心选料，用心制作的成果，老少咸宜，经济实惠，适合大众消费。
关山农家菜馆，努力打造“都市里的乡间小院”，菜品原汁原味，农家气息丰富，价格适中，在富有农家气息的环境中，享受农家美味……
