黄酒焖大虾

【原料】：        大虾10只
   【配料】：
        蒜一头 姜一块 葱一段
   【调料】：
        黄酒半碗  蒸鱼豉油半碗约3——5汤匙 三分之一茶匙白糖  三分之一茶匙盐
        
   1，原料图。
   2，锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱姜蒜煸炒出香味。
   3，放入大虾，炒均匀，
   4，倒入黄酒，煮开，再倒入豉油。
   5，大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。
   6，汤汁浓郁粘稠即可出锅。
     
   1，油要比平时炒菜稍微多一点。
   2，炒一下葱姜蒜，味道更特殊。
   3，加入黄酒要沿着锅圈加，并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。
   4，全程大火，缩短烹制时间。