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 色彩鲜艳果蔬常吃防辐射。夏天，吃什么水果最好呢？如果是解渴防中暑，就需要多吃些西瓜，喝绿豆汤。如果想防晒防辐射，该吃什么东西呢？ 首先推荐的，就是红黄色蔬果。其颜色来自番茄红素、类胡萝卜素及花青素。西红柿、胡萝卜、木瓜、红薯、柑橘类水果等，都是代表。这类蔬果还富含维生素C。这是“永远的美肤圣品”，具有强抗氧化能力，可以提升皮肤抵抗力。 研究发现，每天摄入16毫克番茄红素，晒伤危险系数能下降40%，而类胡萝卜素能有效阻挡紫外线。研究人员还将“最佳防晒食物”的桂冠，颁给了西红柿。》》富含叶酸的水果蔬菜 专家指出，多吃红黄色蔬果以及深色绿叶蔬菜等，还可以减轻和修复晒后组织损伤。适当补充一些抗氧化剂，如每天摄入1克维生素C、400国际单位维生素E和15毫克β胡萝卜素等，也能有效修复晒伤。 此外，黄红蔬果还具有延缓衰老、防癌抗癌等功效。就拿西红柿来说，研究显示，皮肤暴露于太阳下，受到紫外线损伤，会过早衰老。而西红柿中富含番茄红素，能有效对抗自由基。》》即排毒又防癌的蔬菜 近年来，多项研究还证明了番茄红素、类胡萝卜素的防癌作用。前列腺疾病与体内番茄红素的浓度水平有密切的关系。摄入量越低，患前列腺疾病的几率越高。美国肿瘤研究学会指出，番茄红素还能降低女性患乳腺癌的风险。此外，中华医学会男科学分会副主任委员、中山大学附属第一医院泌尿外科主任邓春华也称，男性适当多吃西红柿、补充维生素E，有助前列腺保健。
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