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60道柠檬的做法大全

2013-05-05  心心点灯吧

柠檬果实富含维生素C,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食,因为太酸。原产东南亚,现美国和意大利是柠檬的著名产地,而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。

柠檬的功效与作用

支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

如何挑选柠檬

优质柠檬个头中等,果行椭圆,两端均突起而稍尖,似橄榄球状,成熟者皮色鲜黄,具有浓郁的香气。

柠檬的储存方法

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。如果是用剩一半的,你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱,这是最简单又最容易的方法。如果想储存更久些,把切片后的柠檬放入密封容器,加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。不过就算怎样保存,柠檬始终会不比新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落,不但可以不浪费,还可以使空气便得清新。

柠檬的食用禁忌

胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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