梨汤的做法 秋季润肺梨汤是首选

梨汤的做法 秋季润肺梨汤是首选

  梨汤的做法，梨汤是很多人秋季用来食疗咽喉不适的主要饮品。其实，梨汤的制作方法非常的简单，只要加入切好的梨和适量的水，把水做开了就可以了。但是，选择什么样的梨来做梨汤就是个大学问了。

　　秋季正是梨大量上市的季节，人们经过了炎炎夏日之后，身体阴气会有很大的消耗，而秋季是养肺的最佳季节，多吃一些梨可以润肺清火、补阴润燥。

　　酸甜味梨更宜煮汤

　　做梨汤的时候，梨不要选择皮薄、汁多的那种，而要选酸甜味道的，秋梨就是很好的选择，因为秋梨在成熟时较酸还有点淡淡的甜。

　　以前，这种秋梨都是在冬天没有其他水果的时候才吃，几个月的储存后，秋梨的果实变软、酸味降低、口感变好，但是它的颜色也会变得较差，仿佛是变烂了一般。北京、天津等地也称烂酸梨。

         煮梨汤效果最好

　　梨性寒，生吃梨过多的话会对身体有伤害，容易引起腹泻等情况。而把梨煮成汤后，梨的寒性就会降低很多，还可以让润肺、润燥、清火的功效得到提升。

　　但是，对于脾胃虚寒的人来说，无论是生吃梨还是喝梨汤，都不可以过多，不然是容易伤脾胃的。特别是一个酷热的夏季之后，脾因过度劳累从而收到了损伤，所以，我们更应注意保护脾。

      连皮带核一起煮

　　煮梨汤时会削掉梨皮、挖去梨核是个不对的方法。因为梨的皮有着润肺止咳的作用，所以煮汤时把梨清洗干净后、直接切成块下锅煮即可。

　　另外，煮梨汤时还可以加入百合和银耳做成银耳百合秋梨羹，百合具有清火润肺、养心的功效，而银耳可以有效滋阴润肺、补脾开胃、美容嫩肤。我们还可以适当加入蜂蜜，起到健体、润燥功效，偏热体质的人更加适宜饮用。

　　梨水一定不要放过多的糖，糖会加重咽喉疾病的症状，让梨汤的功效大打折扣，严重的时候还会适得其反。