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饮用水真的应该绝对纯净吗？日常生活中应该饮用纯水吗？
不少人认为饮水以“纯水”为好，因为在他们看来，水不管有多少物质含量、是酸性还是碱性，最重要的是够“纯净”。如果按这个思路看，水就成了纯粹解渴的东西了。 事实上，水本身就是人类赖以生存的最重要的营养素之一，中央文明办和卫生部的首席健康教育专家赵霖在接受央视采访时就指出：“大家永远不要忘 记，水是最重要的营养素。只有喝了水才能排毒，只有喝了水才能促进你的代谢。”也就是说，水中天然均衡的营养物质是人体不可或缺的。 饮用水中的矿物质和微量元素含量从绝对量来说的确微乎其微。但是国内外不少研究都表明，水中是否含有必要的营养元素对人体健康具有一定的影 响。我国第三军医大学舒为群等专家的研究表明：长期饮用不含或者只含有单一几种矿物质的饮用水，可能对发育群体具有潜在的不利影响。 优质的水应该有哪些物质含量？ 卫生部、科技部和国家统计局主持的《中国居民营养与健康状况调查报告》（2002年）显示，尽管我国居民的膳食结构日益丰富和多样，但是多种营养元素的摄入量却并不乐观。 微量元素中，我国居民平均每人日标准锌摄入量为11.3mg（推荐摄入值为15mg）；硒为39.9μg，（推荐摄入值为50μg）。由此可 见，饮食结构的丰富和多样化并不意味着营养摄入的理想化。而优质的饮用水往往含有人体必需的均衡的营养元素（到目前为止已经证实水中有近10种微量元素是 人体所必需的），不失为补充的重要途径。就我国目前的膳食结构而言，许多微量元素的确难以从食物中摄取，有的只能从水中得到。 世界卫生组织《饮用水水质准则》通过列表，明确给出了人体从饮用水中摄取矿物质的比例，以重要的两种常量元素钙和镁为例，从水中摄取的钙和镁可占总量的5％－20％，当食物摄入量不足的情况下，钙可达29％，镁可达50％。 那么怎样才能喝到微量元素丰富的新鲜饮用水呢？ |
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