【红豆奶香西米露】 (参考份量:1人份) 材料: 蜜红豆、西米 牛奶、蜂蜜 (以上份量可根据自家需要调整) 1、锅中清水煮沸后放入西米,中大火煮10分钟,关火焖15分钟,取出冷水冲凉。 2、锅中重新换清水煮沸,放入冲凉的西米,中大火煮5分钟,关火再焖15分钟,直至无白芯待用。 3、红豆提前蜜制好,蜜制方法请戳这里。 4、杯中加入适量的蜜红豆、西米、蜂蜜,冲入牛奶调匀,冰镇后饮用口感更好。
1、西米有大小区别,煮制和焖制的次数可按西米成熟程度增减。 2、蜜制好的红豆短期可以放冰箱冷藏,长时间保存也可以放冰箱冷冻,用处非常多,一次可以多做点。 3、夏季饮品做好后放冰箱冷藏,口感更棒,秋冬季也可以做为热饮,味道香甜且醇厚。 |
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