这样的精彩岂能错过？2013.5.9

【无肉不欢】红烧牛腩

作者:juju菊娜 原料：牛腩、胡萝卜、土豆、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、姜蒜。
1. 主料准备好 2. 牛腩逆着纹路切自己喜欢的大小 3. 将牛腩冷水下锅，倒些料酒，放几片姜，煮出血水 4. 胡萝卜、土豆切滚刀块 5. 姜蒜切片，干辣椒切段，八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用 6. 锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆...

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【夏日甜品】木瓜香蕉西米露

作者:慧燕儿 原料：西米、冰糖、香蕉、木瓜、椰奶浆。
1. 水烧开，放入西米大火煮，不时用勺子翻动西米，以免粘底糊掉 2. 煮至西米剩一点白心即可捞起。过冷水，沥干水分后继续放入烧开的沸水里继续煮至西米完全变透明状即可。 3. 倒入椰奶浆一起煮开2两分钟。加入冰糖 4. 将煮好...

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【素美味】油淋芦笋

作者:娅米厨房 原料：芦笋、姜末蒜末、金标生抽、白糖、油、芝麻油、红椒丝。
1. 芦笋刮去根部的老皮，切去老梗，用清水洗净后切成长段。放入沸水中煮熟，捞出后滤干水装盘备用。 2. 用金标生抽、白糖和少量清水，放入锅中煮开，做成调味汁，浇在已经煮熟的芦笋上。 3. 将姜蒜末洒在芦笋上，将麻油和油混合烧...

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【鲜美酱香】酱烧包公鱼

作者:爱吃de胖子 原料：包公鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、美极鲜、醋、酱油、盐、清水、白砂糖、白酒、花生油。
1. 包公鱼去鳞及内脏洗净控水。 2. 在鱼身两面打上一字刀。 3. 在鱼身上撒上一些葱姜和少许白酒腌制15分钟。 4. 豆瓣酱放入碗中加适量清水拌匀。 5. 热锅下油放入包公鱼两面煎一下。 6. 加入白酒。 7. 盖盖焖出香味...

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【一清二白】小葱皮蛋拌豆腐

作者:西马栀子 原料：内酯豆腐、皮蛋、小葱、盐、鸡精、香油。
1. 准备好所用食材。 2. 在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。 3. 再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒。 4. 皮蛋去皮，切成小块。 5. 小葱洗净切碎。 6. 将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤...