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关中人的白案功夫之深之博不足为外人道也,要想领教它的高深莫测,必须要亲自前往,不然怎么吃得上一流的老牛面粉做出的筋韧口感?关中的面可以有千种面孔,有的温柔有的剽悍,刚柔相济,总有一款能叫你吃出桑拿相儿。
来自: 寒江读舟 > 《饮食文化》
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