学校里面锅碗瓢盆,样样都有,你只要人来就行 整洁的厨房,稍后会看到被我们洗劫的样子,呵呵 帅气的刀具 各种辣椒酱 肉酱 罐头蘑菇、鹌鹑蛋什么的,用于做菜,亦可出售 这些神奇的小瓶罐都没有标注是什么,你要找的话需要先观察,找到类似形状的再打开闻才能知道是什么 我参加的这个3小时课程有11个学员,大家被分成3组,各组学一道菜,做14个人的饭(连同老师),自己做的饭大家来品尝,呵呵,相当有成就感哦!3道菜分别是捷克鸡肉面、传统土豆汤、草莓饺子(像是我们的馒头) 大家齐动手,说干就干啦,中午这10多口人就指望这3道菜了 调料都准备好了,每个组会被分到一张说明,然后大家就自己动手,丰衣足食啦!有问题就像老师提问咯! 草莓饺子的用料 鸡肉面用料 土豆汤用料最为丰富,难为了我们啊 我们组有3人报名,这位是来自西班牙的帅哥,对吃很有研究,还出版过书嘞 我这个吃货周末偶尔也下下厨,做饭难不倒我,土豆汤嘛,肯定要先把土豆削了皮吧 这个做的过程呢可以说是手忙脚乱,先在锅里放橄榄油和黄油,然后加入洋葱粒、蒜粒炒香,然后依次放入切好的土豆丁、胡萝卜丁、菜头丁、芹菜丁等翻炒,变为金黄色后加入水开始煮,然后再放入各种当地香料 煮到菜都快软了,再放入一些特色香料块,提味儿秘诀就在这调料里哦 做饭过程中,老师会观察各组的状况,发现那组不大对劲后会上前指点一二,总的来说他们的教法是让大家尽量自己摸索,就算顺序或调料放错也没关系,鼓励大家自我发现,这种方式跟我们的手把手教还是不一样,空间大,且呈现的结果是多种多样的,不会千篇一律,像我们的土豆汤啊,就在传统的基础上做了很大的“改良”! 出锅前放入香草叶等更加能提升出菜的香气,做好后大家就可以自由品尝啦 大家都很满意我们的汤哦,看表情就知道 我们3人组,右边这位是韩国人,但从小就生活在荷兰了,也不会韩语。大家都用英语沟通,英语无国界啊! 不用说,我们当然评价自己的劳动果实是最美味的,呵呵。不过老师就是点评,没有分胜负,能做出来让大家吃饱并从中享受到迷失、抓狂、乱来但竟然最终能下肚的乐趣才是最重要的。 这组做的是鸡肉面,面是大宽面片,好像意大利面。鸡肉切块,放入各种调料及辣椒粉熬煮,具体就不清楚了,我一直在为我们的土豆汤奋斗着。做好后才去这组看看,已经做熟啦,大家开始吃了 里面好像还放了柠檬皮,有点异域风味咯 口感丰富,鸡肉很嫩,汤汁浓郁,应该加入了奶油,有点咖喱味道,还有点淡淡的辣味 不错不错,都吃完了 第三组这边坐的是草莓饺子:看这位姐姐揉着饺子还真有模有样 面团揉成的饺子中间放的是一个新鲜的草莓,真是奇怪的组合,揉好后下锅蒸10分钟 做好后沾上一些糖粒增加甜度 切开后的样子很诱人,热腾腾的草莓还是第一次尝试,吃起来跟热的香蕉有类似的感觉,软软的,淡淡的甜汁融入在饺子皮上,沾上糖后是道不错的甜品。 吃饱喝足后大家还在交流各自的心得,自己辛苦创造出来的,真的比任何美味都吃的有滋味 吃好后老师会跟大家讲解一些捷克美食的历史,并提出一些互动问题考考大家,整个过程真的非常有趣,3个多小时一下子就过去了,这样的项目值得推荐。最好的是不用收拾厨房了,把围裙放回原处。 |
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