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蘑菇对人体的益处很多!蘑菇营养比较丰富，味道很鲜美，是人们喜欢的食用菌中最为常见的食物。 蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素b2、b3、b5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素b1和b6、叶酸、膳食纤维等。 蘑菇具有多种抗病保健作用，蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。蘑菇的功效还有更猜不到的，蘑菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。 蘑菇中丰富的b族维生素的功效包括：抗疲劳、保持身体能量、有助于降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、促进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能。关键矿物质硒的作用包括：有助治疗男性不育、防止帕金森氏症、修复受损dna和阻止癌细胞扩散和刺激癌细胞凋亡等。 蘑菇对人体的益处很多!而且，蘑菇吃法随意，煎炒炖煮、入汤或砂锅无所不能。 以上内容来自：中国日报网
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