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1.假鸡蛋壳的颜色比真鸡蛋的亮一些，但不太明显； 2.用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真的粗糙一些；
3.在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故； 4.细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
5.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷
如何识别人造鸡蛋
1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。 2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致； 4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。  |
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