【图文】牛扒的做法大全,怎么做如何做好吃

 

食材明细

• 水 适量
• 水淀粉 适量
• 蛋清 适量

• 料酒 适量
• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 味精 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 粉 适量
• 生抽 适量
• 番茄酱 适量
• 糖 适量

菜制作步骤

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  1. 准备好牛肉，洗净。

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  2. 想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。

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  3. 拍好后切薄片。

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  4. 依次放入：胡椒粉。

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  5. 依次放入：料酒。

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  6. 依次放入：鸡精。

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  7. 依次放入：盐。

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  8. 依次放入：耗油。

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  9. 依次放入：淀粉。

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  10. 依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。

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  11. 放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。

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  12. 煎好后捞出装盘备用。

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  13. 调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。

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  14. 出锅咯~~~~~~~~。