化州橘红简称化橘红，是化州特产的一种橘红。橘红，其实就是橘子皮。
化橘红、橘红、陈皮，三者应区别。
化橘红、橘红、陈皮是2000版《中国药典》收载的三种不同的中药。
陈皮，实际上是橘子，或柑子、橙子的皮，成熟时采摘剥取果皮，阴乾称为陈皮。
橘红，也是橘皮，是橘皮去白留红者为橘红。也即说，橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。
化橘红，是产于化州市的一种表皮长满绒毛的橘子，其果实外皮，淡红色，乾燥后成为化橘红。
化州长毛的橘子，形似小柚子，所以又称绒毛柚子，化州这种绒毛柚子，与橘子、柑子、橙子，都同属于芸香科植物，常緑小乔木或灌木。
关于化州橘红发现的传说，有两个版本。一个版本，相传化州有罗辨这个人，他是发现、利用、种植化州橘红的始祖。
那是宋朝的时候，化州有不少人患上咳嗽痼疾，无药可医。罗辨踏遍山野林地，在化州中部的宝岭、龙母岭、石龙岗、石牛岭等地，发现这种绒毛橘子，可以治咳，他利用这种橘子治好了一些病人。后来他搭棚在石龙岗居住，开荒垦地，种植橘子，为民医病，治愈了无数患者。罗辨后来乘白牛沿江而去，不知所终。化州人一直把罗辨神化为仙人。化州有条纵贯南北的河流，叫罗江，史上化州地曾称罗州，据说都是为了纪念罗辨的。
另一版本，相传明初，化州某知州患了痰饮，久医无效。在阳春三月一个风雨交加的夜里，衙差为他煎药，因风雨所阻，难汲井水，便从州署院内金鱼池舀水煎药。知州服后，顿觉气顺、神清，病情大减。翌晨，询问原委，衙差从实禀告，知州即到金鱼池看个究竟。见池旁有两棵橘红树，经风吹雨打，落花遍布水面。知州细忖，此病减轻，必是橘红花的功能。于是摘花数朵，原方煎服，果然药到病轻。从此，化州橘红声誉鹊起，遐迩驰名。
后人研究发现，化州部分地区土质多礞石，礞石可化痰止咳。在含有礞石的土地上长出的长毛橘子，已吸收了礞石的成份，所以，有止咳化痰的奇效。
到了明代，人们把这种表皮长满绒毛的橘子，称为“化州橘红”。明末清初，化州橘红被选进宫廷，并定为御用药物，成为宫廷贡品。
化橘红，能入肺、脾经，具有化痰、理气、健脾、消食功效，主治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞。临床证明，化橘红对肺痨、支气管炎、止咳化痰等有独特疗效。
现今，“化橘红”以及化州“橘红痰咳液”，已名扬中外，销往全国及世界各地。
