来自:美妈一日三餐 营养特点:鸭肉,是我们家经常出现的食材,经常用来炖烫或者烧肉吃,正值初夏,鸭肉作为凉性肉类吗,更加适合夏季食用,这次用了香菇,为了去除鸭肉的腥味,放了一些香料炒制,然后焖煮,当香气从厨房飘出时候,儿子已经按捺不住了,吃饭时候低头啃着鸭肉,连喊好吃;莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物,这道糖醋藕片味道非常清淡;夏季的老鸭汤可是相当适宜的滋补靓汤,这道石斛水鸭汤清润滋养,补而不燥、清而不淡,特别适合经常熬夜的人士;宝宝餐花菜蒸肉丸造型可爱,且西蓝花和猪肉都是十分营养的食材,且荤素搭配,味道清淡,适合宝宝食用。 香菇烧鸭肉的做法如下: 功效:健脾开胃 补气养血 原料:鸭肉;香菇(干);姜;蒜;八角;干辣椒;香叶;干山楂; 调料:食盐;鸡精;生抽;老抽;香油;植物油;白糖;红酒;胡椒粉; 【主菜】:香菇烧鸭肉 步骤与做法: 1、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用;干香菇用温水泡发;锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色; 2、加入辅料继续翻炒出香味;烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、糖烧开; 3、转中小火焖煮45分钟左右,收汁,最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可; 4、小贴士:用干香菇比新鲜香菇更入味,更香。 5、鸭肉,是我们家经常出现的食材,经常用来炖烫或者烧肉吃,但是儿子似乎对2条腿的食物总是不那么喜欢,考虑到鸭肉滋阴,对于正发育期的孩子是很好的食材,所以想办法让孩子多吃点便是当妈的责任了。 6、这次用了香菇,为了去除鸭肉的腥味,放了一些香料炒制,然后焖煮,当香气从厨房飘出时候,儿子已经按捺不住了,吃饭时候低头啃着鸭肉,连喊好吃。 |
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