 当你肚子很饿的时候，身体会自动切换成生存模式，在这个时候去超市买东西可不是一个明智的选择，研究发现当你飢饿的时候，脑子会想着高卡路里食物能够给你带来更多的能量，然后不由自主地购买高卡路里食物而不自知。 康乃尔大学食物与品牌实验室（Food and Brand Lab）的研究观察知道，飢饿的人确实会在超市买更多的食物，但是当这些人们转换成买更多高热量食物的行为时会发生什么事情呢？这样的行为的下场就是，会让你或你的家人在接下来几天的好几餐都得吃所买的高热量食物。 糖果、咸式点心与红肉等食物，在此研究中被视为高热量的食物，而水果、蔬菜与鸡胸肉则被视为低卡路里的食物。此外，研究者还强调为了节食而忽略某一餐不吃，很可能是很糟糕的方法。 其实我们的身体分不清楚故意节食和真的飢饿有什么差别，身体不知道我们 24 小时都很容易买得到东西吃，根本不会有没得吃的困扰。也就是人类身体进化跟不上农业或是科技的速度，它还停留过去－－人类得努力觅食才有得吃。 因此，当身体没得吃的时候，由于它不知道哪时候有下一餐可吃，于是切换成生存模式－－有得吃就尽量吃，然后挑热量高的下手。 这个复杂的防御反应能同时影响生理与心理的状态。当你开始选择和与吃东西时，身体会指引你找寻高卡路里食物，并且开始囤货以备不时之需。 研究观察 为了确认这个观点，研究者做了两个实验。第一个试验告诉参与者开始进入研究之前的五小时不要吃任何东西。 试验开始前，研究者会给 68 位参与者中一部分的人小饼干止饿。接着，让他们在模拟的在线商店购物。结果发现飢饿的人有挑选高卡路里食物购买的倾向。 而第二个研究是实际购物研究，研究者们追踪 82 位确实去超市购物的人，这些人会被随机安排在一天当中最饿或最饱的时候去买东西。结果又再次证明了肚子饿的人会买比较多高卡路里的食物。 这些研究带来什么样的讯息呢？ 如果你想要顺利的减肥，那么第一步就是不要节食，特别是有一餐不吃。这种方法会激起你的生存本能，强化你吃东西的欲望，一旦你受不了破功了，不仅会吃更多食物，还会挑高卡路里的食物下手。而且基础代谢率会伴随着减重往下降，然后你吃的又是高热量食物，体重很快就会打回原样的。 请记住一件事情，减重没有捷径，只有规律饮食、吃得健康还有良好的运动习惯。 文章来源：WebMD |
|
|
