土豆和大米一樣是碳水化合物之王，在提倡通過限制碳水化合物以達到減肥目的的今天，說土豆有減肥效果真的很讓人難以置信。但日媒報導，賓夕法尼亞大學的研究者通過實驗發現，多吃土豆不但能減肥還有降低血壓的功效。可以說土豆是一款“超級食品”。
雖說土豆有減肥和降血壓的功效，但是對製作方法卻有一定的要求。土豆用油炸過之後再搭配黃油或者番茄醬就是去了減肥和降壓的功效。用微波爐加熱或者簡單地用開水煮一下就吃，能達到很好的減肥降壓效果。
在實驗中，研究者讓18歲的男女青年們每天吃6至8個高爾夫球大小的土豆，並且正常吃其他事物，這些年輕人竟然一點也沒有發胖。還有一些肥胖的人，血壓很高，一直在服用降壓藥，用土豆治療1個月以後這些肥胖者的血壓大幅下降，甚至有人不用再繼續服藥，單靠吃土豆就可以維持正常的血壓了。
通過周密的實驗證實，土豆確實有減肥和降壓的效果。土豆之所以能降壓主要得益于土豆皮，土豆皮中含有豐富的降壓成分，所以要想利用土豆降壓，在製作料理時一定要注意保留土豆皮。洗乾淨以後直接在微波爐內加熱是最好的食用方法。此外，吃了土豆以後會使人非常有飽足感，這樣就能減少攝取其他事物的量，從而達到減肥的效果。
隨處可見的土豆竟然有這樣神奇的效果，真的讓人很吃驚。想要保持身材的美眉和深受高血壓困擾的人士不妨多吃些土豆試試，或許會有意想不到的收穫。
