【美味家常菜】芹菜肉丝

来自：美食天下菜谱精选

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原料：芹菜、猪肉、黑木耳、胡萝卜；、姜、蒜、抽、料酒、盐、鸡精、生粉。

1. 芹菜择去叶子，洗净切段；

2. 猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻；

3. 黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝；

4. 锅中烧热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用；

5. 另起一锅，爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒；

6. 再放入芹菜段炒出香味；

7. 最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可！

温馨小贴士：
*煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了