这次给大家上个美味的——四宝豆渣饼，非常营养，当早餐或主食都是不错的选择哟！而且造型特别用煎具做了花形，对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说，这样造型一下，是不是很能吸取他们的眼球呢！
另外，那朵小花不是用煎具做的哟！是鸟儿用小刀刻出来的，呵呵！
【原材料】
冷冻蔬丁（玉米、胡萝卜、青豆）适量、洋葱15克、面粉80克、黄豆渣100克。
【调味料】
玉米油、盐、白糖。
【做法】
图1：洋葱切小丁。
图2：锅入半锅水烧开，加入冷冻蔬丁煮1分钟左右。
图3：豆渣、面粉、洋葱丁和沥干水分的蔬丁一起入碗内。
图4：加入少量盐和糖拌匀成糊状。
图5：平底锅入少量油，放入花型煎具，将豆渣面糊填入煎具圈内，并用勺子抹平。
图6：一面煎黄后，将饼和煎具分离，翻面煎金黄色即可。
【经验与感怀】
豆渣饼和煎具的分离可以用小刀沿煎具内壁划一圈，很容易将两者分离。
煎饼的时候用小火，因为饼有点厚哟！否则会外糊内生呢！
调制面糊的时候要不要加水，取决于豆渣里面的含水量。如果豆渣很湿，就无需加水。如果被挤干了，在拌的过程中还是要少加一点水的哟！我没有加哟！呵呵！
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