2013-05-29
现在世界人口即将突破80亿大关，而在这80亿的人口中，有10.2亿的人还处于饥饿之中。换句话说就是8个人当中就有1个人是出于饥饿之中，想想如此高的饥饿人口比例就会让我们不寒而粟。这些饥饿人口分布于全世界，但大多集中在发展中国家。在亚洲和太平洋地区，饥饿人口估计为6亿4200万、非洲撒哈拉以南地区为2亿6500万、拉丁美洲和加勒比地区为5300万、近东和北非地区为4200万，而发达国家则为1500万。在我们的直觉力，会出现饥饿就是因为粮食不足，然而事实就真的如此吗？
一份来自英国机械工程师学会的调查报告中显示，每年全世界有30%到50%的蔬菜、水果、肉类和粮食被浪费了。如果将这个比例换算成数字的话，那么就是有22亿吨可食用的粮食在人们的餐桌上被浪费了。这是一个相当惊人的数字，所以该学会提出了一个口号：不浪费，少消耗。
英国机械工程师协会的能源与环境项目负责人蒂姆·福克斯告诉大家，“每年在世界各地被浪费的食物量是非常巨大的，相关联的不单单是食物的浪费，还有因为生产、加工和销售这些食物而被消耗掉的土地资源、水资源和能源资源等等也同样被浪费了。”到底为什么会出现这样的情况呢？根据调查，这都是因为人们对于食物要求得过多造成的。正是这样一个情况，现在英国有高达30%的蔬菜还没有来得及销售，甚至是收割就已经坏掉了，而美国的情况同样不容乐观。
根据资料显示，从1974年到现在，美国每人每年浪费食物的量攀升了50%。即使在发展中国家，食物的浪费也是在个别地区存在的，但大多数并非是由于过多的生产造成的，而是因为在运输和存储的过程中腐败变质造成的，比如在撒哈拉以南的非洲和东南亚等地区，炎热的天气让食物的保质期变得很短，相比其他地区食物更加容易变质。
随着世界人口的不断增加，我们的目光不仅要看到食物的短缺问题，更要看到浪费问题，包括能源的浪费，最直接的就是5500亿立方米的水被浪费于浇灌那些人们根本没有食用，也就是被浪费的食物上。这份报告也提出了一些改善措施，比如改善发展中国家生产、存储食物的基础条件，让食物的保质期更长，从而延长销售时间。另外还有就是对于那些即将到保质期的食物可以执行更加优惠的营销方法，比如买二送一或者跟保质期长的食品捆绑销售。总而言之就是让食物不再被浪费。
虽然我们的国家还处于发展中国家的状态，然而我们已经随处可见触目惊心的浪费。但是你知道吗？在我们的国家里，还有超过1亿的人处于饥饿状态，他们每天还在为了能够吃一口饱饭而发愁。如果我们能够将浪费的食物全部用于这部分人，那么整个数字将会大幅度的下降，所以笔者呼吁大家在点餐或者做饭的时候少点一些、少做一些，因为不够我们还可以在加，但是吃不完就都浪费了。（科幻星系/文）
