【苹果拌海蜇】

【苹果拌海蜇】

苹果拌海蜇:这种组合本身就够让人不可思议了，但是我强烈地推荐，特别爽口，酸酸甜甜的而且爽脆。更不可思议的是它还有一定的解酒作用，家宴时不妨备一盘，既新鲜还能帮喝酒的亲人解酒哦。这道菜的组成一种是四种元素：海蜇、苹果、白糖、白醋。

 

其解酒的原理是：糖水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄，有一定解酒、醒脑的作用；而醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，能很快被消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性；另外苹果中含有的果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。

 

 

材料:

主料：中等大小苹果1个、海蜇丝200克

调料：白醋2汤勺、白糖2-3汤勺（汤勺是普通喝汤的那种白瓷勺，醋和糖的份量可根据自己的口味来）

 

 

作法：

1、海蜇漂淡后切丝，苹果也切成丝备用；

2、3、加入白醋、白糖；

4、5、6、用手抓透，使其入味，摆盘即可食用。

 

 

TIPS：

◇我用的是花牛苹果，肉质相对细致松脆，一般苹果建议用工具擦成丝，这样口感更好，样子也更好。

◇这个方子解酒的主要功劳不在于两位主角，而在于配角——白糖和醋，因此生白菜心切成细丝加入白糖和醋略腌也有相同的功效，大家可纵情发挥。

◇无论如何，这些不是解决醉酒的根本，根本是你时刻要提醒自己健康最重要，而你是家人的牵挂！