羊肚菌 - 形态特征
羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。子实体较小或中等,6-14.5cm,菌盖不规则圆形,长圆形,长4-6cm,宽4-6cm。表面形成许多凹坑,似羊肚状,淡黄褐色,柄白色,长5-7cm,宽粗2-2.5cm,有浅纵沟,基部稍膨大,生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。
产于中国河南,陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。多生长在河沟、泉水溪流旁边,春季长出,若不及时采取,即腐败。数量极少,全为野生,不能人工种植。 每100克羊肚菌的营养成分 1.羊肚菌富含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;
2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。 3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。 温、湿度 羊肚菌属低温高湿型真菌,每年春季3?5月雨后多发生,秋季8?9月也偶有发生,但数量很少。羊肚菌生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,这可刺激菌丝体分化。其菌丝生长温度为21?24℃;首核形成温度为16?21℃;子实体形成与发育温度为4.4?16℃,湿度为65%?85%左右。为此,栽培时间尽量放在11月一12月。 日照 微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育,强烈的直射光则有不良的影响。 土壤 土壤PH要求在6.5?7.5左右,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土,黑、黄色壤土、沙质混合土均能生长。 空气 在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌很少发生,即或发生质量也较差。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。
功 效:和胃消食、理气化痰。
主 治:用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。 性味归经:甘,平。入脾、胃二经。 用法用量:内服: 15一30克,水煎服。 相关人群:一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。食疗作用:羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。
偏方: (1)治消化不良:羊肚菌60克,煮食喝汤,日服2次。 (2)治痰多气短:羊肚菌60克,煎食。 |
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