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宿迁龙王庙行宫 龙王庙行宫，原名为"敕建安澜龙王庙"，坐落于宿迁市西北20公里处的古镇皂河。该建筑群始建于清代顺治年间，改建于康熙23年。后经雍正、乾隆、嘉庆皇帝的复修和扩建，形成了现在占地36亩，四院三进封闭式合院的北方官式建筑群。乾隆皇帝六次下江南，五次宿顿于此，并建亭立碑，帑金修缮，故又俗称为"乾隆行宫"。1983年，江苏省人民政府为了保护这一珍贵的文化遗产，公布其为省级文物保护单位。二OO一年六月国务院公布为全国重点文物保护单位。     龙王庙行宫建筑群，布局严整，规模宏大，轴线分明，左右对称，气势磅礴，雄伟壮观。整体呈长方形，双重围墙。中轴线上建筑物主次清晰，错落有致。自南向北，整个建筑群分为六大部分。最南端为古戏楼，额枋上悬挂 "奏平成"鎏金匾一块，上下门悬有"阳春"、"白雪"金匾各一块。该戏楼主要用于一年一度的初九庙会及清帝驾临时看戏之用，一九七六年被拆毁，现仅存1.4米高的石基。古戏楼向北，为青砖铺设的宽阔广场。广场两边有两根六丈高的木质神杆（俗称旗杆），神杆两边有相对应的"河清""海晏"牌楼，清代乾隆皇帝五次下榻龙王庙，都是从"河清""海晏"牌楼门进出的。广场北侧是山门，亦称禅殿。禅殿大门的两旁，置放两尊清中前期的皇家石狮，雄狮重2.8吨，雌狮重2.76吨。石狮的造型为前脚直立，后脚盘曲，昂首挺胸，雄强威猛，象征着大清帝国不可凌辱和中华民族不可侵犯。整个石狮的造型生动，用料考究，省内独一无二，国内屈指可数。山门正门的正上方，青砖镶嵌着乾隆皇帝御笔题写的七个镏金大字"敕建安澜龙王庙"和一方"乾隆御笔"印。禅门的两旁有相对的两明两暗的"脚门"，是皇帝和文武官员进出行宫的通道。     过禅门进入第一道院落，中心位置是乾隆皇帝下旨建造的御碑亭，平面呈六角形，面积53平方米，十二根朱红抱柱擎托着六角重檐攒尖顶的伞状黄色琉璃瓦屋面。因其为皇家"敕"建，黄色瓦饰，形状如伞，人们又称之为"皇伞"。碑亭正中耸立着一块5米高的御碑，碑帽的正面镌刻"圣旨"二字，碑身正面刻有圣旨全文，主要内容记叙了康熙、雍正皇帝建庙的原由和修建的经过。碑身的背面刻有乾隆22年第二次下江南时，第一次下榻此处所题写的御笔诗文:"皇考勤民瘼，龙祠建皂河，层甍临耸坝，峻宇镇回涡，毖祀精诚达，安澜永佑歌，彭城将往阅，宿顿此经过，捍御方多事，平成竟若何，所希神贶显，沙刷辑洪波。"碑身、碑帽的两面分别镌刻有乾隆27年、30年、45年、49年下榻此处所题写的御笔诗文。碑座的赑屃兽，卷缩蹲卧，坚实有力。碑帽上缘和碑身四周精雕细刻着生动传神的五爪巨龙，流云袅袅，瑞气千祥，造型精致。整块御碑刻满了乾隆皇帝的圣旨和诗文，飘逸洒脱，端正秀气，国内极为罕见，文物价值甚高。尤其是御碑亭的设计，造型大方，凝重端庄，内外施柱，黄瓦红饰，充分显示了皇家建筑的特点、风格以及独有的高贵气质。特别是"皇伞"的攒尖顶，下端为倒的荷盆，中间六角圆柱上精刻着形象各异的十八罗汉像，顶端放置着象征皇帝至高无上的夜明宝珠，使整个御碑亭在第一进院落中耀眼夺目，金碧辉煌。    在御碑亭的两旁，建有钟、鼓二楼。东边为钟楼，西边为鼓楼。建筑的形制、布局、尺度相同，每座建筑面积103平方米，重檐歇山卷棚顶，屋面苫盖筒瓦。钟楼内悬挂着嘉庆18年马士魁敬铸的八角铁钟一口，钟重2000多斤。铁钟每只角上铸有八卦图文，钟体上缘铸有"国泰民安，风调雨顺"八个大字，字迹端庄，苍劲有力。鼓楼内，摆放着1.4米直径的大鼓一面，龙铃虎环，鼓声浑厚。乾隆皇帝下榻此庙时，撞钟击鼓，两厢奏乐，以最高礼仪恭迎皇帝的驾临。平日里各殿宇檐角垂挂的风铃，在微风的吹动下发出悦耳的响声，衬托着庙内的晨钟暮鼓，罄声鸟鸣，回荡于殿堂之间，传布于云霄之外，使敕建安澜龙王庙更加威严、雄壮、肃穆和神圣。传说，每当洪水来临之时，龙王庙内钟鼓自鸣，声震数里，及时唤醒人们撤离险境，使百姓免遭洪水之灾。 御碑亭的北面是怡殿。位于中轴第一道院和第二道院的相交处，占地面积66平方米，面阔四间，进深三间，怡殿正门悬挂"法雨慈云"大匾一块，殿内供奉杨、柳、杜、孟四大金刚坐像，分别持宝剑、雨伞、琵琶、蟒蛇，象征"风调雨顺"，佛像造型逼真，神态各异，威武刚烈。 第二进院落是整体建筑中心院落。御道上的主体建筑是"龙王殿"，又称"绿瓦殿"。龙王殿两侧对应的是东、西配殿。东殿供奉"五湖神"，西殿供奉"四海-井神"。十尊神像皆手捧笏板，列次伺拜龙王。龙王殿是该庙最具特色的主要建筑之一，殿宇重檐歇山，清式龙吻。黄、绿、蓝为主的六色琉璃瓦覆面，面阔七间，进深四间，占地面积435平方米。殿前白石月台，玉石栏杆。大殿额枋高悬"福佑荣河"镏金匾一块，月台左右各有一座宝藏库，昔日用来焚烧字纸。月台当中为祭龙台，台中有吨余重的大铁鼎一尊。整个龙王殿，雕梁画栋，斗拱飞檐，结构严谨，装饰华丽，金碧辉煌，气韵无穷。大殿正中供奉东海龙王，为贴金坐像，神态端庄威严，令人肃然起敬。左右分列八大水神（俗称八大战将）。龙王象背后，绘有彩色壁画，画中有一大象，象身立一童子，手持一盆万年青，其意象征"万象长青"。这一院落中的所有建筑是该庙僧人日常佛事活动的主要场所，乾隆皇帝五次下榻龙王庙，也是在这里朝政议事，敬神祭祖的。 第三进院落，是龙王庙行宫的最后一进院落，也是乾隆皇帝的寝宫。二、三院落的相交处横向轴线上建筑分别是灵宫殿和东西庑殿。庑殿是庙内的僧侣们用来读书赋诗和研究佛学的场所，也是皇帝驾临时，文武官员用来处理政务和娱乐休息的地方。灵宫殿东壁的王灵官手持七节长鞭，西壁韦驮神手捧降魔杵。正门上方悬挂"福靖灵波"横匾一块，乾隆皇帝驾临时，此殿又叫"分宫厅"。皇帝皇妃进入后宫后，其他文武百官一律禁止人内。 中轴线北端是禹王殿，也叫观音殿。禹王殿属于宫式大作，重檐硬山，屋面饰黄色琉璃筒瓦和龙吻，大殿分上下两层，占地面积360平方米，面阔七间，进深五间，坐落在青石板筑成的1米高的须弥台上，殿高20多米，是"龙王庙行宫"内最高的殿宇。底楼额枋上悬挂"功崇利薄"镏金大字的朱红匾额一块。大殿的明间南海观音趺坐在莲花座之上。二楼的楼板是由304块纵横组合的绘有龙风呈样彩色画面的木板吊制而成，对对龙风翩翩起舞，多姿多态，各不相同。东西两头暗间，分属方丈室和藏经室，由暗间扶梯登楼即可进入顶层。大禹王像就置于顶层的中央。乾隆六下江南，五次临幸于此都是夜宿于这殿宇楼上，人们称为"正宫"。与正宫相呼应的是位于正宫两侧的东宫和西宫，这是随同南下的皇妃们居宿的地方。院落内植有柏、柿、桐、椿、槐、杨六树，取意"百市同春""百世怀杨"，象征大清江山和中华民族世世代代兴旺不衰。虽经近三百年来风雨剥蚀，柏树、柿树、槐树、杨树仍苍劲挺拔，枝翠叶绿，其中的黄杨树（又名千年矮），进人《世界名花草大全》。 与乾隆寝宫相配套的"东廊院"和"西廓院"，是东西宫的附属院落。位于寝宫横向轴线上。东廊院有僧房和斋室（亦称御膳房）20余间，西廊院有书房和客厅（亦称御书房）20余间。结构对称；形制相同。两廊院向南均设"御花园"，有亭、台、楼、榭，小桥流水；有牡丹、芍药、梅花、兰花，奇花异葩，四季飘香。显现出"曲径通幽处，禅房花木深"的幽雅神韵。 乾隆在宿迁的传说
《乾隆宿迁拜老师》乾隆皇帝幼年时代的老师叫徐用锡，是宿迁城南徐庄人。徐老先生教学很认真，对乾隆要求十分严格，乾隆几次因犯学规都挨了他的戒尺。 乾隆渐渐成人，时常想起当年因自己贪玩气走老师，几次要把徐老师接回来，都被娘娘拒绝了。雍正皇帝驾崩后，乾隆继位，几次下江南察访民情。这一年乾隆下江南，行至宿迁皂河，住在行宫，忽然想起徐用锡老师就住在宿迁城南二十里的徐庄，立即吩咐拿过文房四宝，写信给徐老先生，说二、三日内去拜访他，叫御前官送去。 徐老师接到拜贴后，害怕乾隆还记恨当年戒尺之仇，以为这次要有杀身之祸，就召集家人计划，派人出去四处散布“徐用锡暴病身亡，”并在家中高搭灵棚，徐家宗族全部戴孝。 第二天，乾隆坐着龙辇，随从官员前呼后拥。刚到徐庄，有官来报：“徐老先生两日前暴病身亡。”乾隆大吃一惊，悲痛万分，懊悔自己来晚了，当即下了龙辇，要亲往灵棚悼祭。来到灵棚前，灵棚上高挑魂幡，徐老师的死尸停在灵堂尚未入殓，脸上蒙着草纸。乾隆站在灵堂前，喃喃地说到：“我来晚了，未能目睹尊师容颜，聆听教诲，恩师在天之灵，受我一拜。”说着，就要跪倒磕头。就听“咕噜”一声，突然“死尸”从地上翻起，装死的徐用锡上前扶住乾隆，口尊：“皇上，自古君不拜臣、父不拜子，这可折死小人了？”乾隆一惊，忙问：“老师你……？” “启禀皇上，三天前接到拜帖，恐记起当年戒尺之仇，故而装死，小民有欺君之罪，今诛我全家，小民也死而无怨。”乾隆转悲为喜，慌忙扶起徐用锡，笑着说：“没有恩师当年之教诲，乾隆焉有今日，恩师无罪。我今往江南察访，还请恩师与我同行。”徐用锡十分高兴，就随乾隆离开宿迁往江南察访去了。 《乾隆洋河封御酒》相传乾隆皇帝第二次南巡时，驾临皂河行宫后，第二天与几位随从乘船顺泗水而下，行至洋河上岸小憩。只见这里青砖青瓦街面整，青石街道不染尘。家家酒店挂旌旗，处处槽坊热气腾腾。庙宇阵阵传钟鼓，酒香扑鼻醉行人。车水马龙人喧语，一片繁华盛世景。 乾隆一行兴致大增，随即进入一家酒店落座。这是一处前酒店后槽坊的老店铺，掌柜姓白。乾隆品尝了这家槽坊所酿白酒后，连说：“酒味香醇，真佳酒也。”便问这槽坊叫何名？白掌柜回答叫“逢泰”，乾隆更高兴了，说：“可逢到让朕康泰之所了，而不是什么'催朕’了”。原来昨天乾隆皇帝刚到宿迁时，问地方官宿迁管辖多大地方，地方官回答掌管桃源、渔沟、崔镇三处。乾隆说：“桃源历称仙境，渔沟可垂钓，只是这崔镇名字不好，要改。朕刚到催什么呢？”（后来崔镇改名于家店）。乾隆又问：“这酒叫何名？”其实当时洋河各家槽坊都未像今天这样在酒的名字上下功夫，而是谁家槽坊烧的酒就叫“ＸＸ烧”，如北滩烧、草甸烧、逢泰烧等，但白掌柜又不好对皇上说此酒无名，忽然想起刚才皇上喝酒时说的“真佳酒也”几个字，就随口回答酒叫“佳酿”。乾隆笑了，说：“你就别在家酿了，随我进宫去当御酒酿造师如何？”白掌柜说：“酒乃五行五谷之灵气扎聚之物，不是什么地方都能酿出好酒的，草民不能进宫酿酒。”此言一出，众人大惊，这不是抗旨么！随从中有人训斥道：“大胆，汝敢言宫中五行五谷不全、地方不好不成？”乾隆制止道：“且让他把酒与五行五谷之类关系说来听听再论罪不迟。”此时众人都为白掌柜捏把汗，弄不好可要掉脑袋的。只听白掌柜不紧不慢地说：“欲酿好酒，甑锅当选马鞍山上等黑铁所铸锅，甑筒应取峨眉山百年楠木做成，水应备佳泉名脉之甘甜清流，火需以椿、柳、桐、苇为柴，窖藏之上当挖沙土层下肉红色粘土。以上是为金、木、水、火、土五行。五谷即为高梁、大麦、小麦、豌豆、稻糠。以上各物，除水、土之外均可运入宫中，有人定会说水、土亦可以运送，可这里离京城路途遥远，等水土运至，已非我洋河美人泉之活水、沙层下之肉色活土了。所以古人云一方水土养一方人，然天下之大莫非王土，皇上即喜爱草民所酿村醪，草民随时进贡不就是了么。”一席话说得乾隆直点头，他对白掌柜说：“所言不谬也，朕就封你这佳酿为贡品御酒，名字就别叫佳酿了，叫洋河大曲或御酒皆可。”数百年来，勤劳精明的洋河人传承中华酒文化之精华，不断开拓创新、步步走向辉煌。 《乾隆皇帝爱宿迁》乾隆皇帝爱宿迁，这究竟是何原因呢？这里有一个奇妙的传说。 据传，乾隆皇帝第一次南下巡游时，从京都乘龙舟在大运河里南行。一路上浩浩荡荡，好不威风。那些在岸上拉纤的纤夫汗流浃背，躬身前行。这天傍晚，龙船快要到宿迁皂河码头时，谁知从河堤树丛中窜出一帮人，手拿刀斧钢叉之类的凶器，自称是梁山好汉的传人，天下无敌。其实他们是各地混到一起的地痞流氓，走南闯北，暗中游荡在僻路驿站、河湖港岔偷袭掠夺行人财物，在民间痛遭愤恨。这帮人见河里来了船队，惊喜万分，觉得这下可以抢到一大批金银财宝了。只见领头的嘴一歪，有人立即动手把纤夫们砍死推入水中，他们拉纤绳将龙船拉拢靠岸，不管三七二十一，跳上船见人就砍，像疯狗一样。那些宫娥彩女大小太监死的死伤的伤，呼喊声一片。这时，坐在后舱的乾隆皇帝正和宰相张玉书下棋，听到消息后二人顿感吃惊，一时未想出好办法来。正当龙船上遭到突然袭击时，皂河码头上的民众也听到了打砸声和哭喊声，心想定是恶棍们又来打劫了。当时，有一位叶姓卖烧饼的老头高喊一声：“后生们，上去揍恶棍！”说时迟那时快，皂河码头上的青年们拿起棍棒直奔船上。后生们英勇善战，不一会功夫就把这帮恶棍地痞治住了。 事后，乾隆皇帝一听说是宿迁民众搭救了他们，便决定在这里驻足。宰相张玉书告诉乾隆皇帝这里是西楚霸王项羽的老家，民众勇敢又善良。乾隆皇帝听说是项羽的家乡，顿生敬意，连声赞道：“豪杰故里，英勇善良，为民除害，美德流芳。”之后，乾隆皇帝立即下令在皂河码头建行宫一座，每次南巡路过此地都要驻此数日。皂河民众听到消息欣喜万分，打烧饼的叶老头拿几块烧饼亲自送给乾隆皇帝尝尝，乾隆皇帝接烧饼时不小心将烧饼滑掉了，谁知烧饼掉在地上摔得粉碎。乾隆皇帝大吃一惊，觉得这样的烧饼天下难得，他弯腰抓起碎饼屑尝尝，酥脆香甜，忙说：“以后把这烧饼用作早点吧。”从此，皂河烧饼就成了贡品，名扬海内外。后来，乾隆皇帝非常喜爱宿迁人民。 如今虽然数百年下来了，皂河的乾隆行宫仍然雄伟壮观，青砖黄瓦，院落幽雅，成千上万游人来此观光赏景，并留下大量赞誉诗篇，成为苏北旅游胜地之。 《乾隆臧家花园******》清朝乾隆年间，宿迁有一位姓臧的举人在京城里为官，听说乾隆每次下江南都要途经宿迁，心想，自己是宿迁人，何不借此机会和乾隆套套近乎，也好高攀高攀呢？于是，有一次他听说乾隆又要南巡到宿迁去，便以家有私事早早地请假返乡筹划，在家里等待。 一日，乾隆真的到了宿迁，就驻跸在皂河龙王庙行宫里。这位臧大人得知急忙前往皂河迎驾，并盛情邀请乾隆到府上作客。乾隆本来就是个风流天子，最喜爱游山玩水，听说臧大人是本地人，特地来请，就欣然应许。这一天乾隆便衣便服，也不带随从，自个来到臧府。藏大人特地请来宿迁有名的厨师，厨师拿出最好的手艺，为乾隆办了一桌上等的美味佳肴，包括乾隆爱吃的黄狗猪头肉，又从白洋河咕来洋河美酒招待皇上。乾隆因为高兴心情愉快，席间不由地就多喝了几杯，觉得有些微醉。藏大人就劝皇上在本府歇息，乾隆也未推辞。 再说，藏大人有一位千金小姐，年方二八，天生丽质，长得如花似玉，知道乾隆就是当今天子在本府歇息，便上前伺候，百般殷勤，乾隆由于一路风尘，加之又多喝了点酒，有些疲劳，上床就睡着了，并未把这小女子放在心上。谁知这一觉竟睡至第二天日上三竿方醒，乾隆睁开睡眼，忽见床前跪着一位小女子，再细看小女子长得眉清目秀、天姿美色、气度不凡，便问：“你是何人？”小女子答道：“俺是臧府的千金，家父特地派俺来伺候皇上的。”乾隆这时才回想起头天晚上臧大人劝酒留宿的一番苦心。但天已大亮，便唤臧小姐快快起身。谁知臧小姐跪在床前就是不起来。乾隆只好亲自下床搀扶，并许诺道：“等朕南巡回京后，便来迎娶你，封你为妃。”臧小姐这才叩头谢恩。 后来不知何故，乾隆回到京城竟将此事给忘掉了。再后来，由官府专门拨款为臧家建起一座花园式别墅，当地人俗称藏家花园，专门供养藏家小姐及其后人。臧小姐从春盼到夏，从秋盼到冬，两眼望穿秋水，始终不见鸿雁传书，直到最后老死家中。 臧家花园位于宿迁市古城街道，霸王举鼎广场向南一公里，发展大道西侧月堤下，现青华中学校址附近。青砖灰瓦，两进院落，门前有荷花池，院周有松柏翠竹，环境优美，由于年久失修，于上世纪五十年代毁坏。 后人有诗曰：“风流才子会婵娟，空有良宵难续缘。一诺千金终梦幻，常留佳话在民间。” 《乾隆寻父》清朝雍正皇帝没有儿子，这一年娘娘怀孕，生下的又是一位公主，雍正窝囊极了。该巧，朝中陈宰相夫人生一男孩，雍正皇帝和娘娘定下一计，传旨叫陈宰相夫人把公子送往宫中给娘娘看看。陈宰相接旨后知道里边有文章，但不敢违抗圣旨，只得叫夫人抱着公子进宫去。进宫后，宫女接过陈夫人的儿子抱给娘娘，娘娘以公主换了陈夫人的儿子，陈夫人回府给儿子换尿布，一看男孩变成了女孩，当即向陈宰相说明了进宫经过，陈宰相只有安慰夫人不要张扬出去，等孩子长大登基坐殿再说。夫人疼儿不过，上吊身亡，陈宰相见夫人已死，家破人亡，就把财产分给佣人，离开京城到南京五台山出家当了和尚。 后来雍正皇帝驾崩，乾隆即位。在一年正月十五观灯时，乾隆看到“雷打张天宝”灯，发怒道：“我朝若有此人，定要将他腰斩三段。”陪同乾隆看灯的一位老臣接口说道：“启禀万岁，我朝就有此人。”乾隆忙问此人是谁，老臣说：“臣要说了，有满门抄斩之罪。”乾隆道：“恕你无罪。”老臣连忙叩头：“谢主龙恩。”便把当年宫中发生的事和乾隆说了一遍。乾隆听后万分悲痛，所以后来多次下江南，为的就是寻找父亲。 《乾隆贺寿》乾隆第一次下江南，龙舟在俺宿迁县皂河镇码头靠岸，见这天皂河街上像过节一样热闹。乾隆问大臣：“今天又不是逢年过节，街上为何如此热闹？”乾隆就命大臣到街上打听一下。大臣一打听，原来今天是大王庙一个一百四十一岁老方丈的寿辰，大伙忙着备寿礼到庙上为老方丈拜寿。乾隆心思：庙里一个老方丈过寿辰，惊动了整个集镇，一定是个德高望重的老和尚。乾隆决定到庙里去看看。于是，换上青衣小帽，令侍从也换上便服陪同前往。乾隆进庙一看，真如同逢年过节一样热闹，男女老少进进出出，庙里挤得水泄不通，人们都带着礼物为老方丈拜寿。乾隆看见别人都带着寿礼，而自己却两手空空，心想：方丈如此高寿，不免送一付对联庆贺一下，正好庙内有摆纸墨桌的，供香客留笔所用。乾隆走到桌前，先付纸墨钱，稍一思考，就抓起毛笔准备书写，众人见有人要留字，都来围观。乾隆按照老方丈一百四十一岁寿辰写了一幅对联，上联是“甲子重逢，三七岁月”下联是“古稀双度，一载春秋。”都是一百四十一。乾隆每写一字，众人都连声叫好。乾隆因为平时写顺了手，不在意落款“乾隆御笔”，一搁笔才觉身份已暴露，抬脚就要走。众人见这人书法诗文如此精绝，却原来是当今皇上，慌忙跪下叩请圣安。老方丈听说万岁爷驾到，忙追到庙门，跪送乾隆。乾隆问方丈有什么事情需要办的。老方丈请求圣上扩建庙宇。乾隆答道：“待我回京后一定派官员为你扩建庙宇，你看如何？” 第二年初，乾隆果然派遣官员到皂河重建大王庙，就是现在的乾隆行宫。 《乾隆审石狮》一次，乾隆下江南巡查民情，回京路过宿迁顺河集，在集市东北角大营顶处宿营。第二天启程前往徐州，刚出营房，忽然有个身穿油花衣服的人拦住了去路，又叩头又作揖，“禀告老太爷，俺有冤情请老爷作主！”跪在差人面前，磕如捣蒜。当差的一看这是个小伙子，大约二十多岁，穿着很不象样，怪可怜的，就问：“你有什么冤要申诉？”这个小伙子一面抹眼泪擦鼻涕，一面诉说：“父母去世很早，既无兄长又无姐妹，只靠邻居帮助养活，现在以卖油条为生，今天清早起来卖油条，听人家说老爷出访回京城，我赶忙跑来看热闹，从奶奶庙门前经过，刚到这里，突然发现油条篮里的钱没有了，可吓死小人了，我以后可怎么活下去啊？”差人心想，皇上正是巡察民情，我应该禀报皇上，另一个差人想把这小伙子撵走，可是这小伙子死活也不愿起来，苦苦哀求。差人无奈禀报皇上：“圣上，前面有个卖油条的后生钱被人偷去了，恳求圣上明断。”乾隆走出轿来，叫差人把小伙子传来，问：“你从庙前经过时遇到哪些人？”小伙子答道：“俺忙着看热闹没记清遇到什么人，只在庙门石狮前发现钱没有的。”乾隆想：“在石狮跟前发现钱不见的，可是怪事。”又一想：这小伙子是卖油条的，好，让我来审一审！“立刻叫当差把石狮捆来，说要开庭审案。这时，南北头百姓听说皇上要审石狮子，都纷纷跑来看热闹。乾隆设下庭堂，又叫差役抬来一口大缸，里面装半缸清水。传令凡是来看审讯的人都要丢两个铜板在水缸里作为门票。于是，看热闹的人一个接连一个往里边扔钱，一会儿功夫，缸里面的水已升了很多，围观者也不知是怎么回事？片刻，差人带来一个人到乾隆跟前：“启禀万岁，刚才这个张万三往水缸里丢钱，冒了很多油花上来，我看这钱准是他偷的。”乾隆手捋胡须，频频点头，正欲开口审讯，只听“扑通”一声，张万三人已跪倒，交待了自己偷钱的经过。 《乾隆与黄狗猪头肉》宿迁名菜“黄狗猪头肉”是从乾隆下江南时得名的，到现在已经有几百年的历史了。 乾隆皇帝下江南路经宿迁，在宿城东关口停船，住在宿城新盛街的行宫里。 乾隆皇帝喜欢游山玩水，看古迹，还好作几句诗，刻在石碑上。一些地方官为拍马屁讨好皇上，就写奏折呈上，吹牛说宿迁怎么好怎么好。乾隆听说，就身穿便衣，带贴身卫士出来游玩。先看了项王故里，又游了七十三庙。一直游到晌午西，也没有吃饭，当他们走到南街时，迎面刮来一股肉香。天晚了他肚里面饥饿，顺着香味，走进一家小菜馆。菜馆铺面不大，收拾得怪干净，于是就拣个位子坐下来。陪游的地方官忙叫准备酒菜。这事叫店老板黄德瞧见了，生意人的眼睛好使，瞧那穿戴虽然不怎么样，可那前呼后拥的架势不同平常，再看那些平时在老百姓面前挺胸脯、冷着脸的县老爷都恭恭敬敬，知道客人有来头，就亲自摆酒端菜，叫小伙计们都留神点。他把拿手好菜“红烧猪头肉”烧得烂烂的，香香的。乾隆吃了一块觉得怪得味，一连吃了好几块。就叫人把黄德叫到跟前问：“你叫什么名字，这菜是谁做的？”黄德心里一慌把大号忘了，说“小人名叫黄狗，猪头肉是俺亲自做的。”乾隆一听，点头笑笑，赞道：“黄狗猪头肉，酥口嫩烂香，味纯而不腻，海内美名扬。”黄德知道这是当今皇上，就将他吃剩的猪头肉汤倒入锅中熬制，每天留下一碗，循环往复,长年不断,后来人们就称为《乾隆老汤黄狗猪头肉》一直传下来。 《乾隆贡酥》乾隆皇帝第二次下江南时，路过宿迁皂河镇，龙舟刚靠码头，他就被地方官员接到行宫里，御厨忙捧来饭菜，请他用膳。乾隆因一路太疲乏，食欲不振，只吃了一口，就把筷子放下了。随驾同来的宰相张玉书忙问：“皇上莫非龙体欠安？”乾隆回答道：“饭菜无味。”说罢就睡了。 这一下可把宰相张玉书急坏了，忙传来宿迁地方官员，连夜找来名厨十余人，各显技艺，第二天清早给乾隆送来一桌珍贵菜肴。可是乾隆尝了几口都吐掉了，直到下午连粒米未下，一口水未沾。护驾官员和宿迁地方官府都急成了热锅上的蚂蚁。宰相张玉书更是坐卧不安，傍晚他穿着便服出了行宫正顺运河徘徊犯愁，忽见街东小巷里一家门前围着许多人，他赶到近前一看，是当地百姓围着一个烧饼炉前买烧饼，卖烧饼的叫叶老大，祖传几代打烧饼卖，买他的烧饼必须先交钱预定，所以每天清早开炉都到半夜才能休息。 张玉书见买烧饼的人自动排队围成了小圆圈，心想：“这家烧饼口味一定不错，不然天黑怎么还有人来买！不如买两块给皇上尝尝，也许能把他的病治好。”遂掏出些碎银子，买了三块烧饼，带回了行宫。这时刚好乾隆睡醒，张玉书忙把烧饼献上，乾隆咬了一口，觉得香酥可口，顿时精神好了许多，一口气把三块烧饼吃完了，又问张玉书：“这烧饼是谁做的，还有没有？” 张玉书把刚才买烧饼和经过讲了一遍，乾隆大喜传旨连夜把叶老大诏进行宫，封为御厨师，后来被带到宫里，专为皇上做饭。 叶老大到六十岁时，因过不惯皇宫生活，才辞离皇宫回到老家，继续打烧饼卖。从那以后，叶家酥饼就更出名了。地方官府每年把叶家酥饼作为贡品送往京都献给皇上，所以“乾隆贡酥”就因而得名了。 现在，叶家的酥烧手艺已传到第九代，外地的游客到皂河总要品尝一下乾隆酥烧的味道。 宿迁志载：乾隆皇帝曾六次下江南途经宿迁，驻跸龙王庙行宫顺河大营，在宿迁民间留下许多传说，至今仍在沿传。其历史溯源无明确文字记载。 |
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