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甜蜜蜜美食 陪你另一半过个浪漫三八节

 常乐书苑 2013-06-12
 

琳琅满目的美食。

鲜番茄法包

琳琅满目的西式糕点。

  曾经,出得厅堂入得厨房是好女人的专属名词。如今,这也成为了现代新好男人的一大衡量标准。三八节临近,在这个专属于女人的日子里,你要给心爱的她送什么特别的礼物呢?不妨亲自下厨,为她制作一份爱心甜点或甜品,一顿爱心餐浓缩无尽爱意。

  浪漫情侣:巧克力布丁浓情蜜意

  对于处于热恋中的情侣来说,三八节的重要程度似乎不下情人节,该送什么礼物好呢?小陈是一家公司的技术骨干,平时因忙于工作而很少有时间陪伴在恋人的身边,常常令身边的佳人备感委屈,以为小陈是个缺少情趣的人。

  三八节临近,偶有闲暇的小陈打算给恋人一个意外的惊喜,可到底送什么礼物最合适呢?小陈思前想后,最终在朋友的建议下,打算露一下厨艺,展示一下新好男人的魅力。

  “烛光摇曳,巧克力味浓情更浓”,巧克力和布丁一直是浪漫爱情的“代言人”,三八节将至,皇冠假日酒店的西餐厨师长何荣穗建议小陈不妨自制两款西式巧克力和水果布丁,给女友一个惊喜。

  爱心巧克力

  材料:咖啡色与白色的块状巧克力各一块、红酒、杏仁、核桃;

  制作1.将巧克力分别放在碗中,放入有热水的盆中,让块状巧克力融化成液状备用;2.将液状巧克力倒入巧克力模型中,倒满一半即可,放入冰箱急冻几分钟,待其呈现半固化状态时取出;3.用筷子在巧克力中间扎个小洞,将红酒或杏仁、核桃等放入小孔,再在上面淋上液状巧克力,放入冰箱冻10~15分钟后即可。巧克力醇厚清甜,加上红酒芯,别有风味。

  双色布丁

  材料:啫喱粉、布丁粉、奶油、菠萝、草莓等;

  制作:1.将菠萝切丁后备用;2.将啫喱粉倒入玻璃杯中,半杯即可,再将已切好的菠萝放进啫喱粉中,菠萝布丁便做成了;3.将布丁粉倒入玻璃小杯中,加入矿泉水拌匀备用;4.将草莓啫喱倒入另一个杯子中,加入矿泉水拌匀,再倒入已盛有布丁粉的玻璃杯;5.将牛奶挤在草莓啫喱上,再装饰上真草莓,草莓果冻布丁便做好了。两款布丁口感清甜爽口,各具风味。

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  提拉米苏蛋糕

  材料:马斯卡普尼芝士150克、奶油芝士200克、淡奶油350克、浓咖啡10克、食用鱼胶10克、咖啡酒10克、巧克力蛋糕坯1个、鸡蛋3个、细砂糖100克;

  制作:1.将两种芝士分别加糖搅匀,然后再加入鸡蛋黄拌匀做成芝士浆备用;2.将奶油与鸡蛋白分别用搅拌机或手打至膨松备用;3.鱼胶加入芝士浆拌匀,再加入已打好的鸡蛋清拌匀,最后再加入酒拌匀即可;4.将咖啡刷在巧克力蛋糕坯上,将已调好的浆料倒入蛋糕坯中,再在上面用奶油、巧克力等装饰,可将心里想说的话也写在上面;5.将已做好的蛋糕放入冰箱急冻4~6小时即可。芝士味和咖啡味都较浓,口感香滑甜软,略带酒味,可做饭后甜点。

让人垂涎欲滴的点心。

木瓜炖燕窝汤丸

  鲜水果塔

  材料:甜塔底和已制作好的蛋塔1对、巧克力少许、奶油、草莓10粒、橙子3个、猕猴桃1个;

  制作:1.将草莓洗净、橙子备用;2.将猕猴桃去皮切成小块备用;3.直接在甜塔底或已制作好的蛋塔上面淋上奶油,奶油呈锥形,上尖下圆,把草莓与橙子瓣分别围在奶油四周,同样上尖下圆,再在已制作好的草莓和橙子蛋塔上放绿色猕猴桃果肉点缀即可。这款鲜水果塔颜色鲜艳,口感很特别。

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  新婚夫妻:蛋糕果塔甜蜜温馨

  “执子之手,与子偕老”,阿华和阿玲是一对刚刚步入婚姻殿堂的新婚夫妻,以往两人把三八节当成情人节来过,性格活泼开朗的阿玲不仅会收到阿华精心挑选的礼物,两人还会一起泡吧吃情侣套餐。

  如今两人虽已牵手走进婚姻殿堂,但婚前的浪漫不仅丝毫未减,反而更见情深意浓。为了给心爱的娇妻一个意外的惊喜,三八节阿华决定亲自下厨,做几样新婚娇妻最爱吃的蛋糕甜点,用实际行动表达对爱妻的百般娇宠与呵护。

  蛋糕与果塔一直是小女生的至爱,阿玲虽已嫁作人妇,但小女孩馋嘴与爱吃甜食的习惯还没有改变,恒安瑞士酒店西点名厨赵余霞建议阿华不妨制作几款爱心小蛋糕和果塔,花钱不多却浪漫温馨。

  老夫老妻:西餐甜饼含蓄传情

  相濡以沫的老夫老妻更像一坛陈年老酒,更能品出爱情与生活的真谛。年逾不惑的钟哥事业有成,平时由于忙于工作而忽略了对爱人的关怀。在妻子的温柔照顾与鼎力支持下,钟哥的事业风生水起越做越旺。趁着三八节,钟哥也想浪漫一把,为爱妻送上一份特殊的礼物。最后钟哥决定亲自下厨,为老婆送上西餐甜饼。

  比萨和法包是意大利著名小吃之一,而番茄又是常见的健康绿色蔬菜,珍妮花西餐名厨周秘焕建议钟哥不妨制作两款简单的比萨和法包,既能委婉含蓄地表达对妻子的疼爱,又顺应了健康养生潮流,何乐而不为呢?

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  番茄比萨爱心菜

  材料:新鲜番茄两个、马苏里拉芝士3两、香草少许、橄榄油少许、高筋面料2两、比萨酱等;

  制作:1.将高筋面粉中加入芝士、鸡蛋半个、盐和牛油少许,再加入水适量拌匀,发酵1小时;2.将面粉拿出来制成面饼,可制成厚底或薄底,涂上比萨酱;3.将番茄切成小块,放在已成形的比萨饼上,再放进香草、橄榄油等;4.将已配好的比萨饼放进烘烤炉,烘20~25分钟即可。厚底比萨口感绵软;薄底比萨则焦香爽脆。

  鲜番茄法包

  材料:新鲜番茄、法式面包、牛油、香草、盐、橄榄油、蒜蓉、黑椒粒;

  制作:1.将法式面包切成小片,涂牛油,放进烘烤炉烤至金黄色;2.将番茄切成粒,放盐、香草、橄榄油、蒜蓉拌匀;3.将番茄放在面包上,撒上黑椒粒即可。鲜番茄法包味微酸甜,香脆爽口。

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