法式薄餅幸福好滋味

材料：
A蛋2顆、牛奶128g、砂糖30g、奶油20g、低筋麵粉50g。另可準備鮮奶油、冰淇淋、水果做為佐料。

作法：

（1）先將麵粉與糖混合至均勻，再加入雞蛋攪拌到麵粉完全均勻，再將牛奶分三次加入，每次都要攪拌完全，避免麵粉結塊。

（2）將奶油放到微波爐或是隔水加熱融化，加入攪拌，均勻後將做好的材料放置冰箱30 分鐘。

（3）將材料倒到預熱約120度的平底鍋煎煮，半熟後翻面，至金黃色即可上桌。

★做菜竅門：一開始材料混合攪拌需有耐心，必須一樣一樣慢慢混入，否則麵粉與糖容易結塊；煎煮時，鍋裡的油只要上薄薄的一層即可。

★試吃：煎好的薄餅可直接食用，也可以加上冰淇淋、水果等佐料，甜甜帶著麵粉香的餅皮，再加上濃郁的冰淇淋，搭配裝飾在旁邊的水果，有甜甜的幸福滋味。