 正常人体血液中酸碱性的PH值为7.35－7.45，一般认为清晨静脉血的PH值在心情平静、正常饮食情况下，连续4天低于7.35，同时尿液、唾液中的任何一种体液的PH值连续4天低于5.5（尿液PH正常值5.5－6),这种情况就属于酸性体质。人在弱碱性体质中免疫力最高，酶活性最强，体力智力都处于最佳状态。 酸性体质是一种亚健康状态，可引起免疫力减低，代谢失常，体内生化反应的催化酶活性降低，胰岛素活力下降，糖尿病、肿瘤、代谢综合症、心血管疾病、痛风等疾病的发病率升高。所以说，酸性体质是百病之源。海鲜爱好者、狂吃海塞者、饮酒无度者、肉食一族者、久坐不动者、愤懑不平者都有幸成为酸性体质。 怎样才能知道自己是不是酸性体质呢？最简单可靠的方法就是到医院做晨尿PH值的化验。如果尿PH低于5.5就可能是酸性体质。也可以抽血做血清检查。 酸性食品和碱性食品不是由食物的味道来决定的，而是由食物在体内代谢的终产物的酸碱PH值来决定。代谢终产物是碱性的食品就是碱性食品，反之亦然。这与味道是两回事。比如：醋是酸味的，但属于碱性食品，葡萄、桔子、柠檬吃起来很酸，但它们也是碱性食品。因为它们中的醋酸、果酸、柠檬酸等可与体内焦性葡萄糖酸结合，释放出二氧化碳和水，二氧化碳属于酸性物质，从肺排出，可减低血液中的碳酸成分而降低体内的酸度，使体液呈弱碱性。人在食用醋2小时后，尿液会变得清澈，这就是醋的碱性作用。 酸性食物有：大米、白面、肉类（禽肉类、畜肉类、鱼肉类）蛋类、油脂、白糖、啤酒等，其内含氯、硫、磷元素较多。 碱性食物有：蔬菜、水果、豆类、杏仁、菌藻类（如蘑菇、紫菜等）、奶类制品等，其内含钾、钠、钙、镁元素较多。 亚健康状态的酸性体质调节和改善应以食疗为主。比如多吃碱性食物，酸碱食品合理搭配，另外多做体育锻炼、保持平静的心态，也可以中医药调节。这样就可以保持体力、提高智力、远离疾病、身心健康。 |
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