宜宾燃面

宜宾燃面

1、花仁和桃仁，入热油锅炒制酥脆，捞起剁细；芽菜切细，入锅炒干香。2、面条入沸水锅，煮至熟捞起沥干水装入碗中，豌豆尖焯水至熟，捞起装入面碗，然后将芽菜、红油、酱油、辣椒粉、花仁、核桃仁、芝麻面、葱花、味精、盐、花椒粉、白糖、猪油加入面中，调好味即可。