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-------杭州面馆放了16年寒暑假 老粉丝吃了十几年 “牛！原以为‘好汉不挣六月钱’只是放在嘴上说说的，谁会放着钱不赚。没想到还真碰上了牛人。”昨天，刘先生给我们发来短信报料，“中河南路一家面店贴出告示：天热，七月一日停，九月一日开。真当拐(拽的意思)！” “寒暑假我们放了16年” 这家“真当拐”的面店在哪？下午3点，记者顶着太阳，沿着中河南路一路打听。 一位大伯非常热情地说：“你要找的是不是菊英面馆？就在前面，面很好吃。”也有人提醒：“现在过去吃不到面的，他们做到下午两点光景就不做了，下次早点来。每天中午要排半个多小时的队。” 记者终于在一条小路上看到了这家不起眼的面馆。 店里，老板娘正在炖鲜笋土豆煲，老远就闻到香味。一看记者要进店，老板娘忙说：“今天生意结束了，不好意思。” 店门口的木板上，果然有粉笔写的三行告示：天热，7月1日停，9月1日开。老板颜宝福长得有点像演员元华，正在看电视。店里总共7张桌子。“天气太热，吃不消烧的。”老板娘说。 颜老板说，他们一年做9个月，夏天休息两个月，春节休息一个月，“从1993年开业以来，16年一直是这样的。我们这行没休息天，总要给自己放放假的咯！” 假期请顾客到别处凑合吃点 记者问了问，面店里的特色是片儿川，保证四季都有笋。 颜老板还打印了一张东西贴在冰箱旁边，上面写着：每年的9月20日——次年3月20日，用杭州市场上的冬笋；3月20日——4月10日，杭州冬笋没有了，用湖州、青山的冬笋；4月10日——4月22日，用富阳的春笋；4月22日——9月20日用扁笋。 颜老板对自己的手艺比较自信，放假也不怕顾客跑了。“老客都知道，放假的时候其他地方先凑合着吃点，等到9月1日，熬了两个月的客人蜂拥而至。那一天估计会有400多人，每年都这样的。” 老“粉丝”吃了十几年 颜老板说，这家店的老“粉丝”数量相当多。 据老板透露，他们每天要做掉60多公斤面粉，最高纪录是80公斤。“基本上都是开车过来吃的，有些都吃了十几年了，就算搬家或者换单位，也还是每个月会来一两次的。” 颜老板说，有个老顾客，上一年级的时候就来他们店里吃了，吃了10多年，现在经常带着女朋友过来吃。 |
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