酱油拌饭好吃，但是你听说过荔枝蘸酱油、杨梅蘸酱油吗？近日，水果蘸酱油的新鲜吃法风靡网络，引来网友跃跃欲试，营养专家表示，水果配酱油尝鲜可以，但切勿过食。 “先把荔枝冻一下，再蘸酱油，又冰又酸又甜又咸。”海口市民周小姐一口吞下沾满酱油的荔枝，大呼好吃。周小姐说，她从小爱吃荔枝，前不久从网上得知酱油能掩盖荔枝的酸涩味，使荔枝入口先咸后甜，因而选择尝试，没想到味道不错，让她欲罢不能。她说，近期网络上又开始流行芒果、杨梅等水果配酱油的新吃法，她也准备来试一试。 水果搭配酱油到底能不能吃，营养又如何呢？营养师李晓莺说，海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够起提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果。但她也表示，网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”，少量食用不会有碍，但消化不好的人切勿尝试，避免引发胃肠疾病。 |
