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千斤拔煲猪脚，有祛风湿，舒筋络，健腰脚之功。治疗风湿关节痹痛，慢性腰腿痛，四肢陈旧性跌打损伤等症。江西民间以此治风湿筋骨痛及产后关节痛。
【材料】千斤拔60克，猪脚一只，生姜3片。
千斤拔又称老鼠尾，性味甘辛、温。功能祛风利湿，舒筋活络，强腰壮骨，消淤解毒。治风湿痹痛、跌打损伤。广州军区空军
《常用中草药手册》记载它能治“风湿性关节炎，风湿性腰腿痛，跌打扭伤，腰肌劳损，阳痿”。《南宁市药物志》说它能“壮筋骨，去淤积。治跌打损伤，风湿骨痛，四肢酸软无力”。
猪脚，性味甘咸、平，入胃经。功能补血，健腰脚。《随息居饮食谱》记载它能“填肾经而健腰脚，滋胃液以滑皮肤”。
【烹制】千斤拔洗净，稍浸泡；猪脚洗净，刮毛去甲，切段或对开边，用刀背敲裂。然后一起与生姜放入煲内，加入清水煲汤。
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