【老成都酸辣粉】

【老成都酸辣粉】碗内加入大王酱油、醋、花椒面、大头菜粒、芽菜、葱花、芹菜花、辣椒油(不能光要油，要连着辣椒面一起舀)、油酥花生米和油酥黄豆，调料兑好了，锅内水开以后冒粉，加入鲜汤(没有鲜汤就用面汤或开水)，冒烫的粉丝装入调味碗中(盐和各种精自便)。