山丁子

赵东华 2013-06-22

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基本概述

拉丁名：Malus baccata (Linn.) Borkh.

英文名：Dwarf apple

学名：山荆子

别名：山定子、林荆子

科属：蔷薇科(Rosaceae)苹果属(Malus Mill.)　

形态特征

落叶稀半常绿乔木或灌木，树干灰褐色，光滑，不易开裂，新梢黄褐色，无毛，嫩梢绿色微带红褐。冬芽卵形，外被数枚覆瓦状鳞片。单叶互生，叶片椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿细锐，在芽中呈席卷状或对折状，有叶柄和托叶。伞形总状花序，花瓣倒卵形，白色、浅红至艳红色，直径2-3.5cm，雄蕊15-50，具有黄色花药和白色花丝，花柱3-5，基部合生有长柔毛。子房下位，壁软骨质，3-5室，每室有1-2胚珠。果实近球形，直径0.8-1cm，红或黄色，石细胞成群，萼片脱落，萼洼有圆形绣斑，果柄长为果实的3-4倍。种皮褐色或近黑色，微小。花为白色或淡红色，果实近球形，红色或黄色，味酸而涩。　

山丁子(5张)

生长习性

喜光，耐寒性极强（有些类型能抗-50℃的低温），耐瘠薄，不耐盐，深根性，寿命长，多生长于花岗岩、片麻岩山地和淋溶褐土地带海拔800-2550m山区。　

产地分布

原产东北、华北、河北承德、西北及内蒙东部地区，山丁子树多生于大兴安岭山区杂木林中，现西南地区也有野生分布。

编辑本段经济价值

山荆子，别名山丁子，蔷薇科，落叶乔木，树姿优雅、娴美，花繁叶茂，白花、绿叶、红枝互相映托，美丽鲜艳，是优良的观赏树种。哈尔滨市山区均有分布。山丁子树高可达4—5米，最高可达10米以上。叶卵形，伞状花序。4～6朵花集生在短枝顶端。6月开花，很有观赏价值。果近球形，红色或黄色，8—9月成熟。山丁子除具有观赏价值外，还有许多用途。

一是作为幼苗供苹果、花红和海棠果的嫁接砧木；二是很好的蜜源植物；三是木材纹理通直、结构细致，用于印刻雕版、细木工、工具把等；四是嫩叶可代茶，还可作家畜饲料。土生土长的山丁子，以其朴实、强劲的生命力在广阔的土地上茁壮生长。[1]

编辑本段药用价值

功效及食用方法

山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。山丁子的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上。果实成熟后可直接食用。也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制。山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料，适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料。能够做黄太平等北方水果的砧木。

编辑本段山丁子茶

蒙古代茶饮料。山丁子属蔷薇科，是木本植物，多生长深山沟里、溪旁。叶为卵圆状、披针形，其叶、果，可作饮料。秋后采集叶、果实，进行炒或煮，晒干粉碎，煮茶时，将叶、果装在布口袋里，加青盐、鲜奶，煮出的味道很佳。[2]

编辑本段人工栽培

山丁子落叶小乔木。性耐寒，耐干早，耐轻盐碱。是苹果类果树嫁接的理想砧木。

一、种子采集与调制

种子9月下旬成熟(宁安县)，树上采摘。果实采收后，不要堆积，投放在水中浸泡5一?天，待果肉完全腐烂后、弃去果肉，用清水充分冲洗种子，置于通风阴凉处晾干。种子标准含水量1096。

二、播种苗特性

种子播前经过催芽处理，否则发芽率低，出苗不齐。幼苗喜光、贪水、·贪肥。苗木生长对水、肥条件反应敏感。苗高在整个生长期内不间断生长，生长期长。幼苗属于出土萌发型，同态发育，当年生苗不分枝。

三、播种育苗经验数据

种子纯度80%，千粒重5．0—6．2克，发芽率60—70：《。播种量：45—50公斤/公顷。覆土厚0．8—1．2厘米。产苗量：60万株/公顷。当年生苗苗高30厘米，地径0．4厘米。可供嫁接用。

四、播种育苗方法

1．种子处理(1)层积处理法：在播种前45天进行种子处理。用30℃温水浸种一昼夜，陈贮种子浸种二昼夜，捞出种子，控干后消毒。用千分之五的高锰酸钾水液浸种l小时，捞出控干，混河砂催芽。种子与河砂按体积比1：2均匀混合，河砂湿度保持在饱和持水量的60%，种砂温度保持在2—5℃，经常翻动，播前7天，提高种砂温度至15—20℃，每天翻动一次，裂口种子占可发芽种子三分之一时，即可播种。(2)雪藏法：在冬季积雪不再溶化时进行。雪藏至播种前30天，用化雪水浸种一昼夜，用千分之五的高锰酸钾水溶液消毒1小时，混砂催芽，河砂保持其饱和持水量的60%，种砂温度随春季气温回升而变，每天翻动一次，催芽30天后播种。

2．播种地选择山丁子播种区宜选择灌水方便、排水良好、土壤肥沃的地块。每公顷施堆肥7～8万公斤。山丁子不宜重茬连作，可选前茬为农作物(如玉米、高梁，大豆及茄子、青椒等)或针叶树育苗地。

3．播种作业春播。床作，床宽l米，床高15厘米，床长不限，以方便作业而定。撒播或条播。播种后用原床细土覆盖，覆土厚0．5—0．8厘米。覆土后用木磙镇压一次。播种后为保证种子萌发所须的土壤湿度，应经常灌水。一般情况下，播种后半月种苗出土。

4．苗期管理种苗出土后根据土壤含水量与苗木对水分的需要，适当灌水。一般情况-F不必每天灌水。当幼苗生出二至三片真叶时进行间苗。在苗高进入速生期之前，经过二、三次间苗，达到每平方米留苗100～150株，力求苗间距离均等。为了使砧木提早达到嫁接苗的要求，尚应抓紧除草、松土，防治病虫害。苗期主要病害有立枯病，在出苗后每周喷一次l：1：125的波尔多液，持续至7月上旬，也可预防落叶病。叶部害虫可用乐果或敌敌畏毒杀。

5．秋季掘苗苗木落叶后进入休眠期至土壤结冻前进行掘苗。与掘苗的同时，进行选苗、分级，分别假植。假植法：挖沟深30厘米，宽1米，长不限，一层苗一层湿土，埋好苗根，踏实根际土壤。

五、苗木移植

春季采取大垄移植，垄底宽60厘米，垄顶宽30厘米，垄高12厘米，每米长垄移植30—40株。移植前，适当修剪苗根，要求不窝根，栽植深度相同。移植后灌足土壤水分，及时除草，松土。春季进行切接，或夏末进行芽接秋季掘苗，挖深沟假植。作法：入冬前选择背风、排水良好的地方，挖出东西向的假植沟。沟深1米，宽2米，长根据假植苗数量决定。苗木南北排列，倾斜靠于沟壁，苗梢向东，一层苗一层土，到霜降前培土至苗高3/4处，上面覆盖干草。翌年春定植于果园。[3]

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参考资料

1．满大庆主编．趣闻黑龙江：旅游教育出版社，2007.1．

2．徐海荣主编．中国茶事大典：华夏出版社，2000年01月第1版．

3．金铁山编著.．黑龙江省树木育苗技术：黑龙江人民出版社，1979年09月第1版.．